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¡Las mejores impresoras 3D de comida que no te puedes perder!

Publicado el diciembre 19, 2024 por Alicia M.
impresoras 3D comida

La impresión 3D se asocia a menudo con plásticos y metales, pero hoy nos centramos en algo muy distinto: la comida. Algunas impresoras 3D pueden utilizarse ahora para crear dulces, pasteles, chocolates e incluso platos. Estos dispositivos ofrecen una gran libertad y creatividad en la cocina y, en algunos casos, pueden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. Aunque todavía no han sustituido a hornos o microondas, representan un avance interesante para cualquier entusiasta de la cocina. Hoy nos centraremos en las impresoras 3D de comida que se encuentran a la venta. Sin embargo, también hay empresas como Steakholder Foods y Revo Foods que han desarrollado sus propios sistemas de fabricación aditiva. Estas empresas crean alimentos impresos en 3D, como pescado o carne, y los venden directamente como productos acabados, sin poner a la venta las máquinas. Veamos las impresoras 3D de alimentos del mercado actual, ordenadas alfabéticamente.

Choc Creator V2 Plus

Tras el éxito de las primeras versiones del Choc Creator (V1 y V2), la Choc Creator V2.0 Plus es la versión optimizada de la impresora 3D de Choc Edge. El dispositivo destaca por su gran área de impresión de 180 mm x 180 mm x 40 mm y por permitir la producción de originales creaciones de chocolate con líneas finas a partir de 0,8 mm de ancho. Se pueden utilizar archivos STL estándar, que se transfieren directamente a la máquina a través de una memoria USB. Además, la máquina lleva preinstalados códigos G 2D y 3D listos para imprimir, lo que hace que la Choc Creator V2.0 Plus esté lista para usar de inmediato.

La impresora 3D Cocoa Press 2

Cocoa Press 2.0 es un kit de impresión 3D para crear chocolate casero. Permite a los usuarios crear complejos diseños de chocolate con rapidez y precisión. Con un volumen de impresión de 135 mm x 135 mm x 150 mm, este dispositivo es compacto y fácil de montar. Su extrusor de chocolate se ha diseñado para garantizar un flujo óptimo del ingrediente y un control preciso de la temperatura. Compatible con software de código abierto como Prusa Slicer, permite personalizar los parámetros de impresión. Con unas dimensiones de 460 mm x 350 mm x 380 mm, la Cocoa Press 2.0 está dirigida a los entusiastas del chocolate que quieran explorar nuevas técnicas, como la impresión multicolor o la creación de patrones continuos.

Créditos: Cocoa Press

FELIX Food 1.6

La FELIX Food 1.6 SINGLE Head 3D Printer es una impresora de alimentos diseñada por la empresa de los Países Bajos, FELIXprinters. Esta impresora se basa en tecnología de extrusión permitiendo crear objetos comestibles de hasta 170 mm de altura con precisión y facilidad. La impresora es ideal para cocinas domésticas, restaurantes y el sector hospitalario. En cuanto a sus características, cuenta con una cama y jeringa calefactadas, calibración automática, pantalla táctil, y cámara web para un control intuitivo. Tiene una jeringa de 100 cc y un área de impresión de 220 x 195 x 170 mm. La máquina está fabricada a mano en Europa por lo que ofrece actualizaciones modulares para garantizar una larga vida útil. La FELIX Food 1.6 intenta redefinir la creatividad en la cocina, llevando la impresión 3D al mundo gastronómico.

Créditos: FELIXprinters

Foodini, la impresora de comida por excelencia

Foodini es una de las impresoras 3D de comida más populares. Se trata de una máquina desarrollada por la empresa Natural Machines, que permite imprimir alimentos personalizados en 3D. Todo lo que hay que hacer es preparar los ingredientes e introducirlos en 5 cartuchos de acero inoxidable. La mezcla alimentará automáticamente la boquilla de la máquina, imprimiendo capa a capa deliciosos y originales platos. La máquina ocupa poco espacio (43×45,8×43 cm) y puede guardarse en la cocina junto a otros electrodomésticos. Puede crear platos con una altura máxima de 110 mm y un diámetro de hasta 257 mm. La empresa afirma que esta solución permite obtener alimentos más sanos, mejorar la eficiencia en la cocina y reducir el desperdicio de alimentos. La pantalla táctil guía al usuario en cada paso del proceso, haciendo de Foodini una de las soluciones más populares para comida impresa en 3D.

Créditos: Natural Machines

Mycusini® 2.0 y la impresión 3D de chocolate

Esta impresora 3D de chocolate definitivamente le robará el protagonismo al resto de aparatos de cocina. El mycusini® 2.0 ha sido mejorado con interesantes características desde su predecesor y representa la última generación de impresoras 3D de comida. Destaca por su diseño atemporal combinado con elementos rosas y la biblioteca integrada de más de 1.000 objetos que se pueden consultar con la pantalla táctil en color de 3,5″, incluida la vista previa de los objetos. Se pueden crear objetos con un tamaño de hasta 90 x 90 mm con las barras de chocolate proporcionadas para ello. Además, la plataforma extraíble permite retirar los bombones una vez finalizada la impresión.

Nūfood imprime alimentos de base líquida

Desarrollada por Dovetailed, nūfood es la primera impresora 3D de alimentos de base líquida del mundo. Diseñada para imprimir alimentos veganos en forma líquida, permite a los usuarios crear alimentos utilizando diversos aromatizantes. Con un diseño elegante y funcional, está equipada con un brazo robótico móvil y libera, gota a gota, el alimento en forma líquida dentro de la bandeja de impresión, que está equipada con un recipiente que recoge un líquido en su interior. nūfood utiliza una app que simplifica el diseño en 3D del alimento a imprimir. A través de ella, los usuarios pueden dibujar formas utilizando una cuadrícula virtual, o elegir modelos ya hechos. Es fácil de usar, rápida y está diseñada para un mantenimiento mínimo, por lo que encaja tanto en cocinas profesionales como domésticas. La empresa también ofrece un servicio de catering para alquilar la impresora en cenas o eventos.

La impresora 3D nūfood (izquierda) y un ejemplo de comida creada con esta solución de fabricación (derecha). (Créditos: UX by Dovetailed)

OPUS de byFlow

La OPUS es una impresora 3D de byFlow para procesar chocolate dirigida principalmente a profesionales. Pasteleros, chocolateros y chefs se benefician de sus posibilidades y pueden producir obras maestras de chocolate, personalizarlo e implementar diseños creativos. La OPUS les ayuda con su fiabilidad, consistencia y precisión. Además, el diseño de la impresora 3D puede personalizarse y permite escalar la producción sin dejar de ser fácil de usar. Como subraya byFlow: “Nuestra misión es apoyar a los profesionales de la alimentación con productos y servicios innovadores y fáciles de usar que mejoren su artesanía y productividad. OPUS Masterpiece es el resultado de estos esfuerzos”.

Créditos: byFlow

Patiss3, la impresora 3D culinaria francesa

La Pâtisserie Numérique, una joven startup francesa, está detrás de la impresora 3D culinaria Patiss3. La máquina se basa en la tecnología del polvo y, más concretamente, en el moldeo dinámico, que permite crear cualquier forma sin necesidad de molde. El objetivo es proporcionar una herramienta de trabajo a todos los chefs que quieran expresar su creatividad a través de sus platos y postres. La impresora Patiss3 es capaz de fabricar galletas de pastaflora, ya sean saladas o dulces. El usuario puede añadir a la harina especias, cacao en polvo o fruta en polvo. Los equipos de La Pâtisserie Numérique buscan actualmente nuevos materiales para ampliar el abanico de posibilidades.

A la izquierda, la máquina Patiss3; a la derecha, una de las creaciones impresas en 3D. (Créditos: La Pâtisserie Numérique)

La Procusini Research lleva la gastronomía 3D a otro nivel

La impresora 3D Procusini Research está diseñada para los que les gusta experimentar, siendo ideal para la investigación y la enseñanza. Esta máquina viene con tres puntas dosificadoras de diferentes diámetros, y todos los parámetros son ajustables individualmente. Desde queso fresco hasta chocolate o galletas, la impresora es compatible con diversos alimentos, ¡así que deja volar tu imaginación! El área de impresión es de 30 x 50 cm, fácil de limpiar gracias a las esquinas redondeadas (donde los alimentos no pueden atascarse) y con una placa de producción extraíble. La máquina ofrece conectividad USB o con lector de tarjetas, y puede manejarse con una pantalla táctil de 3,5 pulgadas. ¿Un extra? Todos los compradores pueden acceder a hasta 1.000 plantillas de impresión, junto con el acceso en línea al Club Procusini. Allí, los usuarios pueden crear diseños con letras individuales, logotipos y sus propios objetos en 3D.

Créditos: Procusini

Wiiboox Sweetin

La impresora 3D de comida WiibooxSweetin es una máquina que combina precisión, calidad y creatividad, y está diseñada para uso profesional. Además es muy sencilla de usar, basta con descargar los archivos del modelo 3D en la máquina y empezar a imprimir. En cuanto a materiales de impresión, se trata de una solución muy versátil, incluyendo chocolate, queso, puré de patatas, judías, caramelo, miel, mermelada, galletas. La impresora incluye un dispositivo de control de la temperatura en tiempo real para garantizar que los alimentos se mantengan perfectamente unidos. La tecnología utilizada es la FDM, viene con diferentes tipos de boquillas y es compatible con archivos .stl .obj y .amr.

¿Qué piensas de la selección de las principales impresoras 3D de comida? Deja tus comentarios en nuestras redes sociales: Facebook, LinkedInYoutube. Sigue toda la información sobre impresión 3D en nuestra Newsletter semanal.

Un comentario

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  1. Cesar Vargas dice:

    Que bueno vamos a una velocidad extraordinaria para ser autónomos y felices!

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