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Cómo imprimir chocolate en 3D desde casa

Publicado el abril 14, 2017 por Lucía C.
imprimir chocolate en 3D

Aunque nosotros no seamos tan cercanos a la tradición de regalar chocolate por Pascuas como algunos de nuestros países vecinos, el chocolate es una tentación que nos encanta. Para comerlo de la manera más original nos hemos propuesto presentarte todas las maneras de imprimir chocolate en 3D desde la comodidad de tu hogar. Ya no habrá excusas para no regalar bombones únicos.

Chocolate impreso en 3D

Imprimir chocolate en 3D directamente desde una impresora 3D

La impresión 3D de chocolate es una verdadera innovación y muchas empresas se han embarcado en la aventura, para aportar su experiencia a los fabricantes que quieren crear formas más complejas.

Hoy en día, varias impresoras 3D están disponibles en el mercado como la CocoJet de 3D Systems y Hershey’s o la Choc Creator desarrollada por ChocEdge. En donde el  proceso de impresión es similar a la tecnología FDM, diferentes capas que se superponen para crear el producto final.

Sin embargo, es importante subrayar que estas impresoras 3D tienen precios elevados y el proceso puede ser relativamente complicado, en parte, porque el chocolate debe estar a la temperatura adecuada. Incluso después de varias pruebas, es difícil conseguir un chocolate con formas complejas en comparación con otras tecnologías de impresión 3D.

Si quieres entender un poco más este proceso no te pierdas el siguiente vídeo:

Crear tu propio molde para chocolate con una impresora 3D

Para aquellos que el presupuesto no llega para comprar una impresora 3D de chocolate, pero que tienen una impresora FDM hay posibilidades de crear un molde. Siguiendo los siguientes pasos:

  • Comienza con la búsqueda deseada de tu modelo deseado, tienes webs como Cults3D o thingiverse con propuestas muy interesantes.
  • Conseguido el modelo, pasamos al proceso de impresión en 3D
  • Tenemos nuestro modelo, a continuación debemos cubrirlo con silicona alimentaria – es importante elegir la silicona correcta para ser utilizada en alimentación-.
  • Debemos esperar alrededor de 75 minutos para que la silicona seque correctamente, para retirarla del modelo podemos utilizar un cuchillo, siempre y cuando lo hagamos cuidadosamente.
  • Finalmente debes lavar tu molde para retirarle los últimos residuos y… Voila! Estás listo para comenzar a crear chocolates!

Ya con tu modelos hecho puedes comenzar, solo tienes que rellenarlo con el chocolate fundido que más te guste: negro, con leche, blanco, añadirle almendras, etc. Después los colocas unas horas dentro de la nevera y esperas unas horas a que endurezcan. Y finalmente podrás compartir tus originales chocolates.

Aquí un sencillo tutorial para que puedas hacer tus propios moldes:

Chocolates personalizados con ayuda de una empresa de la industria 3D

Si no tienes una impresora impresora de chocolate o una impresora FDM, y realmente quieres diseño únicos en tus chocolates, lo tuyo es pedir la colaboración con una empresa del sector.

Lamentablemente en España o Latinoamérica aún no contamos con una empresa especializada en el desarrollo de modelos de chocolates personalizados con ayuda de la impresión 3D, como puede ser la francesa Babines que también se dedica a crear piruletas.

Pero sabemos que empresas como Printable 3D han colaborado con algunas compañías para el desarrollo de moldes personalizados de acuerdo a las necesidades de cada cliente.

Chocolate personalizado creado por Babines

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