{"id":1949,"date":"2022-04-28T00:39:18","date_gmt":"2022-04-27T22:39:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/it\/?p=1949"},"modified":"2022-04-28T09:30:29","modified_gmt":"2022-04-28T07:30:29","slug":"additive-appliances-270120229","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/it\/additive-appliances-270120229\/","title":{"rendered":"Additive Appliances ottimizza la macchina da caff\u00e8 con la produzione additiva"},"content":{"rendered":"

Fondata nell\u2019aprile del 2021, Additive Appliances sta facendo gi\u00e0 parlare di s\u00e9. La startup ha vinto la competizione Additive Startup Italia 2021<\/a> presentando il suo progetto innovativo sulla produzione additiva di scambiatori di calore per macchine da caff\u00e8. A novembre dello stesso anno, il progetto \u00e8 stato selezionato e finanziato con fondi UE nell’ambito della First Open Call del Digital Innovation Hub World, in collaborazione con Kilometro Rosso Innovation District. 3Dnatives<\/a> ha intervistato Tommaso Beccuti, fondatore e amministratore delegato di Additive Appliances.<\/p>\n

3DN: Ciao Tommaso, puoi presentarti e presentarci Additive Appliances?<\/strong><\/h3>\n
\"additive

Tommaso Beccuti<\/p><\/div>\n

Ciao! Sono Tommaso Beccuti, fondatore e amministratore delegato della startup Additive Appliances. Mi occupo di stampa 3D da pi\u00f9 di dieci anni, l\u2019ultima parte dei quali spesi come Global Head della Additive Manufacturing Business Unit di Extrude Hone. Additive Appliances<\/strong> \u00e8 una startup impegnata nello sviluppo di soluzioni tecnologiche innovative per la prossima generazione di elettrodomestici <\/strong>abilitate da tecnologie di produzione digitale. Dove possibile, il nostro obiettivo \u00e8 democratizzare la tecnologia: vogliamo portarla nelle case dei consumatori, offrendo vantaggi tangibili, esperienze di utilizzo radicalmente migliorate, riducendo al tempo stesso l\u2019impatto ambientale delle nostre abitudini di consumo.<\/p>\n

<\/h3>\n

3DN: Quale beneficio porta la produzione additiva nel settore degli elettrodomestici e dei beni di consumo?<\/h3>\n

Nel settore, l\u2019Additive Manufacturing (AM)<\/a> \u00e8 visto come potenzialmente applicabile soprattutto per quanto riguarda le parti di ricambio, ed il cosiddetto diritto alla riparazione (right-to-repair), che presto sar\u00e0 introdotto anche nella legislazione Europea. In realt\u00e0, l\u2019adozione della stampa 3D porta vantaggi lungo tutto il ciclo di vita del prodotto<\/strong>. Partendo dalla progettazione, resa pi\u00f9 rapida ed efficace, passando per la produzione (dove la stampa 3D non vuol dire solo produzione diretta, ma \u00e8 anche a supporto dei processi produttivi tradizionali, migliorandoli e rendendoli ambientalmente pi\u00f9 sostenibili), fino allo smaltimento ed al riciclo. Questi sono, in ultima analisi, gli stessi motivi per cui l\u2019AM <\/strong>\u00e8 ormai stabilmente inserito tra le tecnologie abilitanti per la transizione verso un’economia circolare<\/strong>.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

C\u2019\u00e8 tuttavia un altro grande vantaggio nell\u2019adottare la stampa 3D nel mondo dei beni di consumo. Questa tecnologia permette di esplorare spazi di design completamente nuovi, dove all\u2019aumentare della complessit\u00e0 del design, paradossalmente, aumenta il vantaggio di costo rispetto alle tecnologie tradizionali. Al tempo stesso, seguendo la legge dell\u2019elasticit\u00e0 della domanda, si espande la possibilit\u00e0 di nuovi profitti.<\/p>\n

\"AA\"

Additive Appliances ha tenuto una presentazione durante l’evento Formnext 2021 (Crediti slide: Additive Appliances)<\/p><\/div>\n

3DN: Come \u00e8 nata l’idea di stampare in 3D scambiatori di calore per macchine da caff\u00e8?<\/h3>\n

Il problema che vogliamo risolvere con la nostra prima applicazione sulla macchina da caff\u00e8 riguarda la gestione della pressione e della temperatura nel processo di estrazione del caff\u00e8<\/strong>, che sono fondamentali per preparare una bevanda di qualit\u00e0. Le macchine tradizionali, come la moka, il syphon, o la french press, generalmente dette \u201ctermo-meccaniche\u201d, non controllano direttamente queste variabili e la bont\u00e0 del risultato \u00e8 lasciata all\u2019esperienza di chi lo prepara. Le macchine elettriche, invece, hanno risolto il problema integrando componenti elettrici ed elettronici, ma sono ormai sovrabbondanti sul mercato e difficili da smaltire.<\/p>\n

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Macchine da caff\u00e8 vintage, collezione privata di Additive Appliances. (Crediti foto: Additive Appliances)<\/p><\/div>\n

Come superare questo compromesso tra qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0? <\/strong>L\u2019Additive Manufacturing offre vantaggi concreti nella realizzazione di scambiatori di calore (la cui funzione \u00e8 proprio quella di controllare la pressione e la temperatura di un fluido che scorre al loro interno): ha permesso un incremento<\/strong> di<\/strong> performance<\/strong>, una riduzione dei volumi<\/strong>, e soprattutto libert\u00e0 di design<\/strong>. Declinare questa applicazione sulle macchine da caff\u00e8 significa poter controllare pressione e temperatura in modo termo-meccanico, con un singolo componente, in volumi estremamente compatti e (quasi) senza limiti di forma.<\/p>\n

E non \u00e8 tutto, la flessibilit\u00e0 del processo di stampa 3D, infatti, apre alla possibilit\u00e0 di una personalizzazione funzionale della soluzione<\/strong> ad un costo marginale trascurabile. Lo stesso principio si applica a tutti i devices per preparare il caff\u00e8, incluse le macchine elettriche ed elettroniche di ultima generazione. In quest\u2019ultimo caso, con un vantaggio in pi\u00f9: lo scambiatore di calore sostituisce i gi\u00e0 citati componenti aggiuntivi per il controllo di temperatura e pressione, che le rendono pi\u00f9 ingombranti, rumorose, ma soprattutto difficilmente riciclabili.<\/p>\n

\"coffee

Lo scambiatore di calore ultra-compatto e ad alta efficienza Additive Appliances pu\u00f2 perfezionare il processo estrattivo della moka tradizionale attraverso il controllo di temperatura e pressione. Le macchine elettriche ne gioverebbero invece in termini di personalizzazione e sostenibilit\u00e0.<\/p><\/div>\n

L\u2019idea \u00e8 stata prima validata con modelli matematici ed in seguito abbiamo costruito una serie iniziale di prototipi funzionali. Lo stesso anno \u00e8 stato depositato il brevetto<\/strong> e qualche mese dopo, nel 2021, abbiamo costituito la societ\u00e0. Il rilascio del brevetto \u00e8 quindi atteso nel 2022, ma abbiamo gi\u00e0 esteso la protezione a livello internazionale attraverso una procedura PCT-direct. Inoltre, abbiamo depositato un secondo brevetto nel 2021 e contiamo di poterne depositare altri in futuro.<\/p>\n

3DN: Con quali tecnologie e materiali di stampa 3D sono prodotti i vostri scambiatori di calore?<\/h3>\n

Il range di tecnologie che abbiamo utilizzato ed utilizzeremo \u00e8 ampio. Attualmente stiamo collaborando con diverse realt\u00e0, prima fra tutte il Lisa Tech del Kilometro Rosso Innovation District, a Bergamo. Il laboratorio ha in dotazione tecnologia L-PBF<\/a> di ultima generazione<\/strong>; in questo caso usiamo alluminio<\/strong>, ma con altri partners abbiamo testato anche acciai<\/strong> come il 316L<\/strong>, soprattutto con processo Binder Jetting<\/strong><\/a>, che ha dimostrato di avere un potenziale importante.<\/p>\n

\"Crediti

(Crediti foto: Kilometro Rosso)<\/p><\/div>\n

Per il design delle complesse geometrie degli scambiatori di calore, invece, integriamo tecniche di ottimizzazione topologica<\/a> e di design \u201cgenerativo<\/strong>\u201d (generative design). Per quanto riguarda gli aspetti produttivi, gli scambiatori di calore sono necessariamente il frutto di una calibrata combinazione di tecnologie tradizionali e di tecnologie additive. Tuttavia puntiamo ad una integrazione diretta della stampa 3D anche in componenti accessori del prodotto finito, offrendo quindi una personalizzazione tanto funzionale (come spiegato prima) quanto estetica.
\nPer questo, durante la fase di prototipazione abbiamo usato anche molto PP e PA12<\/strong> (sia con processi SLS che MJF), abbiamo realizzato componenti in PEI e ULTEM\u2122<\/a> (via FDM\/FFF<\/a>) e siamo in contatto con una startup californiana che ha sviluppato un processo DLP<\/a> con prestazioni (e materiali) davvero interessanti, che non escludiamo possano essere integrate nella produzione di serie di alcuni componenti.<\/p>\n

\"Additive

Componente in 316L, design concettuale (Crediti foto: Additive Appliances)<\/p><\/div>\n

3DN: Quali sono gli obiettivi futuri di Additive Appliances?<\/h3>\n

La nostra visione va oltre le macchine da caff\u00e8. Siamo convinti che in tutti gli elettrodomestici dove l\u2019ottimizzazione fluidodinamica, il ciclo termico (caldo\/freddo) e la filtrazione, tra le altre, sono importanti, l\u2019AM ha il potenziale di portare vantaggi significativi ed un approccio alla produzione pi\u00f9 sostenibile. Questa per\u00f2 \u00e8 una visione di lungo termine. Nel breve periodo abbiamo obiettivi necessariamente pratici. Tra questi c\u2019\u00e8 certamente l\u2019ingresso nella Cap Table di investitori qualificati, che per noi \u00e8 anche una sfida quotidiana.<\/p>\n

3DN: Qualche ultima parola per i nostri lettori?<\/h3>\n

Innanzitutto grazie per essere arrivati alla fine dell\u2019intervista. Siamo onorati di essere su queste pagine, e speriamo di avervi incuriosito con la nostra storia. Nei prossimi mesi valuteremo anche l\u2019avvio di una campagna di equity crowdfunding attraverso una delle piattaforme italiane abilitate, insieme ad altre iniziative. Se vogliamo rendere pi\u00f9 sostenibile il modo in cui prepariamo il caff\u00e8, abbiamo bisogno del supporto di tutti! Per saperne di pi\u00f9, vi invitiamo a visitare la pagina dedicata<\/a> del nostro sito web, che sar\u00e0 presto rinnovato ed ampliato. Infine, per restare aggiornati sulle ultime novit\u00e0, seguite la nostra pagina LinkedIn<\/a>!<\/p>\n

Cosa ne pensi del progetto di Additive Appliances? Condividi con noi la tua opinione nei commenti qui sotto o sui nostri canali social Facebook<\/a>, Twitter,<\/a>\u00a0Linkedin<\/a> e\u00a0YouTube<\/a>! Non dimenticare di iscriverti alla nostra Newsletter<\/a> settimanale per ricevere tutte le notizie sulla stampa 3D direttamente nella tua casella di posta!<\/p>\n

Crediti foto di copertina: Additive Appliances<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fondata nell\u2019aprile del 2021, Additive Appliances sta facendo gi\u00e0 parlare di s\u00e9. La startup ha vinto la competizione Additive Startup Italia 2021 presentando il suo progetto innovativo sulla produzione additiva di scambiatori di calore per macchine da caff\u00e8. 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