{"id":15775,"date":"2024-11-29T00:01:57","date_gmt":"2024-11-28T23:01:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/it\/?p=15775"},"modified":"2024-11-22T15:59:31","modified_gmt":"2024-11-22T14:59:31","slug":"gise-caffe-usa-stampa-3d-291120249","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/it\/gise-caffe-usa-stampa-3d-291120249\/","title":{"rendered":"Dal chicco al design: GISE CAFF\u00c8 sceglie la stampa 3D per consacrare un rito italiano di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Si sa, per noi italiani, il caff\u00e8 \u00e8 molto pi\u00f9 che una semplice bevanda: \u00e8 un rito, una questione identitaria, quasi religiosa. Una delle pi\u00f9 frequenti dispute che un italiano pu\u00f2 affrontare nel quotidiano riguarda il “come bere il caff\u00e8”: c’\u00e8 chi lo vuole macchiato, lungo, corto, decaffeinato, in tazza di vetro, con zucchero o senza, dalla moka oppure dalla macchinetta con cialde. Ognuno ha le sue regole, e, raramente, si scende a compromessi. Ma, in fin dei conti, \u00a0tutti concordano che il caff\u00e8 debba essere non solo di qualit\u00e0, ma, soprattutto, preparato ed erogato in maniera eccellente.<\/p>\n

Inserendosi perfettamente in questa mentalit\u00e0 di eccellenza, GISE CAFF\u00c8 combina oltre quarant\u2019anni di esperienza nel campo del caff\u00e8 con le pi\u00f9 avanzate tecnologie dell’additive manufacturing per prototipare<\/a> gli ingranaggi della sua tecnologia innovativa. Grazie alla stampa 3D, GISE CAFF\u00c8 ha sviluppato un sistema chiuso a capsule brevettato capace di offrire un caff\u00e8 di altissima qualit\u00e0, comparabile a quello di una macchina professionale del bar.<\/p>\n

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A sinistra abbiamo una foto del prodotto finito. Mentre nell’immagine a destra si pu\u00f2 osservare la GISE Technology, la <\/span>tecnologia brevettata da GISE CAFF\u00c8. Crediti fotografici: GISE CAFF\u00c8.<\/p><\/div>\n

La collaborazione con <\/span>Formlabs<\/span> e <\/span>SolidManufacturing<\/span> 3D<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Per studiare al millimetro l’ingranaggio di questo sistema, l’azienda bolognese ha scelto le soluzioni di Formlabs, integrando le stampanti Fuse 1+ e Form 3+ insieme a resine specializzate come Grey Resin, High Temp Resin e Flexible 80A Resin. Questa sinergia tra tradizione, esperienza e innovazione ha permesso a GISE CAFF\u00c8 di raggiungere importanti obiettivi: garantire componenti di alta qualit\u00e0, facilitare la manutenzione rendendola semplice e veloce, integrare un sistema di risparmio energetico in grado di offrire un caff\u00e8 eccellente senza sprechi di energia. L’azienda di caff\u00e8 italiana GISE CAFF\u00c8 ha scelto di affidarsi alle stampanti di Formlabs per due ragioni. La prima \u00e8 che queste soluzioni permettono sia costi pi\u00f9 accessibili<\/span> che la scalabilit\u00e0 del sistema. La seconda \u00e8 che queste garantiscono non solo prestazioni elevate, ma sono macchinari che possono essere usati in maniera intuitiva, facile e veloce.<\/span><\/p>

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L’azienda bolognese si \u00e8 servita inoltre della collaborazione di SolidManufacturing<\/span> 3D<\/span>, uno dei rivenditori ufficiali <\/span>Formlabs<\/span> in Italia e azienda di <\/span>SolidWorld<\/span> Group<\/span>. La collaborazione ha dato vita<\/span> ad Aura, la prima macchina di GISE CAFF\u00c8 i cui componenti sono stati prototipati tramite l’uso dell’additive manufacturing. <\/span><\/span>Aura \u00e8 parte di un sistema chiuso e brevettato che integra sia la macchina del caff\u00e8 sia la capsula, offrendo un\u2019esperienza completa e unica. <\/span>Si tratta di una macchina multifunzione lanciata sul mercato nel 2022, dotata di un sistema di riconoscimento brevettato a livello internazionale.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I prototipi creati con la Fuse 1+ e la Form 3+<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n
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La Formlabs Fuse 1+ 30W SLS 3D Printer. Crediti per la foto: SourceGraphics.<\/p><\/div>\n

GISE CAFF\u00c8 ha brevettato la sua GISE Technology, nuovo sistema di erogazione che si serve di numerose parti interne per garantire un’eccellente preparazione del caff\u00e8. Per ideare questa nuova e complessa tecnologia sono state utilizzate<\/span>\u00a0le stampanti 3D Fuse 1+ e Form 3+ di Formlabs. Il processo di progettazione ha richiesto numerosi prototipi per testare l’interazione di componenti come leve, supporti e perni.<\/p>\n

Le due stampanti sono state scelte per raggiungere obiettivi diversi. La Fuse 1+ \u00e8 stata utilizzata per stampare rapidamente i modelli dei componenti funzionali con precisione millimetrica, riducendo i costi e i tempi di produzione. Si tratta di una stampante che impiega la tecnologia SLS<\/a>. Questa \u00e8 in grado di rispondere in meno di 24 ore alle difficolt\u00e0 relative alle prototipazione funzionale e a quella di produzione, consentendo di avere sempre stampe con prestazioni elevate. <\/span>La stampante SLA<\/a> Form 3+ \u00e8 stata utilizzata con diverse resine specializzate, ognuna avente una propria funzione. La Grey Resin \u00e8 stata scelta per i piccoli pezzi estetici, come coperture in plastica o tappi, oppure per i pezzi di movimentazione non sottoposti a troppe sollecitazioni. La <\/span>High Temp Resin \u00e8 stata impiegata per componenti resistenti a temperature elevate ed essendo trasparente, si \u00e8 rivelata fondamentale per osservare la perturbazione che si creava nel caff\u00e8 all\u2019interno dell\u2019erogatore. Infine, la <\/span>Flexible 80A Resin \u00e8 stata usata per produrre guarnizioni e tastiere in gomma. Una guarnizione stampata in Flexible 80A \u00e8 stata testata per verificarne le dimensione e le performance durante la movimentazione del gruppo di erogazione del caff\u00e8.<\/p>\n

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Guarnizione stampata in Flexible 80A. Crediti fotografici: Formlabs.<\/p><\/div>\n

La stampa 3D come parte integrante del processo produttivo<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

La scelta di affidarsi all’additive manufacturing per GISE CAFF\u00c8 \u00e8 stata fondamentale per raggiungere la realizzazione del progetto. Marco Zappia, Channel Sales Manager per l\u2019Italia di Formlabs, si \u00e8 cos\u00ec espresso: \u201cLe nostre stampanti e materiali nascono con la volont\u00e0 di permettere a chiunque di stampare qualsiasi cosa, che si tratti di singoli progettisti, grandi aziende o PMI che si approcciano per la prima volta a questa tecnologia e desiderano integrarla nel proprio workflow. Siamo quindi molto felici di vedere come abbiano contribuito alla nascita di una nuova macchina del caff\u00e8 che unisce la tradizione italiana con l\u2019attenzione al risparmio energetico, la passione per questa bevanda e la volont\u00e0 di innovare continuamente che unisce le nostre aziende.\u201d<\/em><\/span> \u00a0<\/em><\/p>\n

L\u2019azienda, inoltre, si \u00e8 affidata all\u2019additive\u00a0manufacturing perch\u00e9 permette di testare in anticipo ogni modifica che pu\u00f2 essere realizzata su degli stampi preesistenti. Inoltre, con la stampa 3D si pu\u00f2 realizzare con precisione un nuovo componente di cui si vuole creare uno stampo ex-novo, con costi e tempi di creazione ridotti rispetto allo stampaggio a iniezione<\/a>. La realizzazione o la modifica di stampi a iniezione \u00e8 infatti molto dispendiosa: si parla di investimenti di decine di migliaia di euro. Prototipando prima un modello \u00e8 possibile cos\u00ec approvare in anticipo ogni componente, risparmiando sia tempo che denaro.<\/p>\n

L\u2019espansione di <\/span>Gise<\/span> Caff\u00e8<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n
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Crediti fotografici: GISE CAFF\u00c8.<\/p><\/div>\n

Il progetto Aura, che ha previsto la creazione della nuova macchina, ha incluso anche la produzione delle capsule firmate GISE CAFF\u00c8. L’azienda offre al consumatore una gamma completa: 8 variet\u00e0 di caff\u00e8 in capsula, 10 referenze di prodotti solubili e istantanei, 5 tisane in foglie in capsula e 4 in cialda. Il brand \u00e8 attualmente presente in oltre 300 punti vendita multimarca e, a fine 2023, ha inaugurato il suo primo store monomarca GISE CAFF\u00c8 a La Spezia.\u00a0<\/span><\/span><\/span>Grazie all’innovativa GISE Technology, l<\/span>a referenza 100% robusta Ostro ottenuto il prestigioso bollino Camaleonte “Award prodotto” che la “Guida dei Caff\u00e8 e delle Torrefazioni d\u2019Italia” conferisce ai migliori prodotti in commercio in Italia. GISE CAFF\u00c8 si \u00e8 servita della stampa 3D per portare negli alimentari e negli store italiani un’eccellenza alimentare e tecnologica.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ma l’avventura tecnologica di GISE CAFF\u00c8 non finisce qui. Secondo Tiziano Fantoni:\u00a0\u201cIl mercato in cui operiamo si muove molto velocemente; pertanto, attualmente, stiamo gi\u00e0 lavorando a altri gruppi simili che utilizzano magari capsule con forme differenti o con caratteristiche differenti e altre nuove macchine. La stampa 3D, in questo processo, \u00e8 ormai parte integrante del nostro workflow.”<\/em><\/p>\n