Mentre la produzione additiva continua a farsi strada in settori diversi come l’aerospaziale, il medicale e l’edilizia, sta iniziando ad affermarsi anche in un ambito completamente diverso: l’industria alimentare. L’obiettivo? Apportare cambiamenti duraturi al modo in cui produciamo e consumiamo gli alimenti: cioccolato, patate, verdura e frutta di ogni tipo. Sebbene le stampanti 3D per alimenti non siano ancora presenti nelle nostre cucine, è chiaro che la stampa 3D sta avendo un impatto significativo sul settore, per cui abbiamo messo insieme una nuova infografica per fare chiarezza.
La stampa 3D di alimenti è una tendenza piuttosto recente, se si considera che la stampa 3D è stata inventata negli anni Ottanta. I primi tentativi di stampa di alimenti risalgono al 2006, quando un team della Cornell University sviluppò la stampante open-source Fab@Home, in grado di stampare cioccolato, pasta di biscotti e formaggio in forme artistiche. Ancora oggi, il design è uno dei motivi per cui aziende e ristoranti innovativi puntano sulla stampa 3D di alimenti. Ma ci sono anche altri fattori in gioco, perché oltre alla creatività, la stampa 3D degli alimenti consente un controllo preciso degli ingredienti; permette di fornire cibo in condizioni difficili, come nelle regioni povere e nelle zone colpite da calamità; offre alternative alla carne e al pesce; e consente persino la modifica della consistenza del cibo, aspetto essenziale per migliorare la qualità della vita delle persone con difficoltà di deglutizione. La stampa 3D alimentare sta pian piano cambiando le catene di approvvigionamento in tutto il mondo e potrebbe avere un impatto positivo sull’intero sistema. Buona lettura e… buon appetito!
Scarica QUI l’infografica in PDF
Cosa ne pensi dell’uso della stampa 3D nel settore alimentare? Lascia un commento sui nostri canali social Facebook, Twitter, Linkedin e YouTube! Non dimenticare di iscriverti alla nostra Newsletter settimanale per ricevere tutte le notizie sulla stampa 3D direttamente nella tua casella di posta!
Crediti immagine di copertina: 3Dnatives
Attualmente, la stampa 3D sta trasformando il settore della produzione di protesi offrendo soluzioni economiche,…
L'intelligenza artificiale sta rivoluzionando molti settori industriali e la produzione additiva non fa eccezione. Nel contesto…
L'azienda britannica J. Laverack progetta e produce biciclette in titanio di alta qualità. In collaborazione…
General Motors (GM) utilizza la produzione additiva per accelerare lo sviluppo dei suoi veicoli realizzando…
Quando si pensa alla stampa 3D, il materiale che viene in mente è innanzitutto la…
Oggi, il trasporto merci spaziale, ovvero il trasferimento di merci da un punto all'altro dello…
Questo sito web utilizza i cookie.