Alimentazione

Oggi la produzione additiva non è utilizzata solo per la creazione di modelli in termoplastica. I progressi nello sviluppo di nuovi materiali hanno permesso di implementare questa tecnologia in un’ampia varietà di settori. Questo è anche il caso del settore…

La carne è un alimento centrale nella dieta di molti Paesi nel mondo, ma il consumo di carne negli ultimi anni è al centro di numerosi dibattiti. I motivi alla base della preoccupazione legata al consumo di carne sono diversi:…

Negli ultimi anni abbiamo visto una serie di applicazioni della stampa 3D nei settori dell’alimentazione e dello spazio. Oggi, i due mondi si stanno unendo. Gli ingegneri di IHI Aerospace e dell’Università di Yamagata, in collaborazione con Nordson EFD Japan,…

Negli ultimi anni, la stampa 3D ha rivoluzionato il settore alimentare, aprendo nuove frontiere nella produzione e nella creatività in cucina. Dalla tanto attesa stampante per cioccolato di Cocoa Press, alla crescente industrializzazione delle aziende del settore come Revo Foods…

Sempre più spesso la stampa 3D viene utilizzata in campi molto diversi. I vantaggi offerti da questa tecnologia sono stati sfruttati in un’ampia varietà di progetti che richiedono libertà di progettazione e rapidità di produzione. Da qualche anno sono nate…

La stampa 3D si sta rapidamente evolvendo in vari settori come quello medico, automobilistico e aerospaziale, ma sta trovando spazio anche nei nostri piatti. L’industria alimentare sta infatti beneficiando della stampa 3D per il cibo, con un mercato degli alimenti…

Bel Paese: così è stata chiamata l’Italia fin dai tempi di Dante e Petrarca. Un appellativo conquistato grazie al clima mite, alla bellezza dei paesaggi e a un patrimonio storico e culturale che, già allora, attirava studiosi e nobili da…

Il settore agricolo è in costante evoluzione. Con il tempo i progressi tecnologici hanno permesso di aumentare non solo la produttività, ma anche di migliorare la qualità degli alimenti. Tuttavia, oggi l’agricoltura si trova ad affrontare nuove sfide, come i…

La stampa 3D è spesso associata alla plastica e ai metalli, ma oggi ci occuperemo di qualcosa di molto diverso: il cibo. Alcune stampanti 3D possono essere utilizzate per creare dolci, pasticcini, cioccolatini e persino piatti completi. Questi dispositivi offrono…

Mangiare regolarmente carne e pesce ha conseguenze ecologiche importanti. Monoculture, pesca eccessiva e allevamenti intensivi sono solo alcune di queste. Per ovviare a questo problema, nell’ultimo decennio abbiamo assistito ad alcuni approcci innovativi, come la carne coltivata, che viene sempre…