Art & Design

Food Ink, le restaurant éphémère de plats imprimés en 3D

Il y a moins d’un an, le salon 3D Printshow London offrait au public la possibilité de tester les recettes imprimées en 3D du chef étoilé Mateo Blanch. Fort de ce succès, un restaurant éphémère dénommé Food Ink ouvrira ses portes dans plusieurs villes internationales afin de faire découvrir au plus grand nombre l’impression 3D alimentaire.

Le chef étoilé Mateo Blanch prendra les commandes du restaurant Food Ink

Food Ink : Une expérience technologique et gustative

Imaginé en partenariat avec le fabricant d’imprimantes 3D culinaires byFlow, le pop-up restaurant plongera le client au coeur d’un expérience aussi bien technologique que gustative.

En plus de proposer des recettes créées à l’aide de l’imprimante Focus 3D, le lieu comprendra du mobilier mais aussi de nombreux accessoires de table imprimés en 3D, comme la vaisselle, les vases, les luminaires…

L’évènement sera aussi l’occasion pour le grand public d’assister à des démonstrations mais aussi de discuter et de comprendre les enjeux de l’impression 3D en cuisine.

L’imprimante 3D alimentaire Focus 3D par byFlow

Le tour du monde du Food Ink, qui commence dès aujourd’hui à l’occasion de la 3D Food Printing Conference dans la ville de Venlo aux Pays-Bas, affiche d’ores et déjà complet. Dans les mois à venir, le restaurant éphémère devrait passer par les villes de Dubaï, Séoul, Rome, Paris, Las Vegas, Toronto, Berlin ou encore Singapour.

Pour créer ses plats, le chef Mateo Blanch pourra compter sur l’imprimante culinaire Focus 3D du fabricant byFlow, qui utilise un système de seringues interchangeables pour déposer une pâte alimentaire, comme par exemple du fromage, de la viande, des sauces, du chocolat, de la pâte à cookies ou encore des sirops de fruit…

En vidéo, le chef Mateo Blanc explique les avantages de l’impression 3D en cuisine :

Intéressé pour tester le restaurant Food Ink ? Partagez votre opinion dans les commentaires de l’article ou avec les membres du forum 3Dnatives.

Alex M.

Fondateur de 3Dnatives

Voir les commentaires

  • Oh oui, très envie de tenter l'expérience ! La date pour Paris est-elle déjà planifiée ? Marie du blog Culture Foood

Share
Publié par
Alex M.

Articles récents

Tenir les étoiles dans ses mains grâce aux derniers modèles 3D de la NASA

L'aérospatiale est une industrie qui mise beaucoup sur la fabrication additive, que ce soit pour…

2 mai 2025

Lemki Robotix et l’impression 3D de camping-cars

Lemki Robotix est une startup germano-ukrainienne et un innovateur dans le domaine de l'impression 3D…

1 mai 2025

Les offres d’emploi de l’impression 3D du mois d’avril

Le secteur de l’impression 3D recrute en France. L’année dernière, de nombreuses offres d’emploi ont…

30 avril 2025

Chimie et impression 3D : vers la création de structures en carbone plus solides

Une équipe de recherche de l’UCF (University of Central Florida), accompagnée par le Florida Space…

30 avril 2025

L’impression 3D au service de la rééducation

Dans le secteur médical, la rééducation joue un rôle important dans le parcours de nombreux…

29 avril 2025

Un Starbucks imprimé en 3D a ouvert ses portes au Texas

Depuis quelques années maintenant, la France voit la marque américaine Starbucks grandir et les boutiques…

28 avril 2025

Ce site utilise des cookies anonymes de visite, en poursuivant vous acceptez leur utilisation.