{"id":76476,"date":"2024-07-15T00:02:39","date_gmt":"2024-07-14T22:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/?p=76476"},"modified":"2024-07-12T11:57:40","modified_gmt":"2024-07-12T09:57:40","slug":"redefine-meat-introduce-la-arrachera-impresa-en-3d-en-los-supermercados-europeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/redefine-meat-introduce-la-arrachera-impresa-en-3d-en-los-supermercados-europeos\/","title":{"rendered":"Redefine Meat introduce la arrachera impresa en 3D en los supermercados europeos"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan las estad\u00edsticas, en 2023, el europeo medio consumi\u00f3 unos 64,2 kg de carne. A pesar del descenso de cinco a\u00f1os se\u00f1alado por varios estudios, el consumo de carne<\/a> sigue siendo desproporcionadamente alto. Esto se une a las preocupaciones medioambientales, ya que la ganader\u00eda de vacuno contribuye notablemente al cambio clim\u00e1tico. Dicha demanda sostenida impulsa cambios m\u00ednimos en la industria. Para hacer frente a estos problemas, los productos c\u00e1rnicos alternativos est\u00e1n ganando adeptos, provocando un cambio en los h\u00e1bitos de consumo. Redefine Meat<\/a>, una startup israel\u00ed de tecnolog\u00eda alimentaria que combina la impresi\u00f3n 3D con la innovaci\u00f3n culinaria desde 2021, lleva ahora su arrachera impresa en 3D a los supermercados europeos, con el objetivo de revolucionar el acceso de los consumidores a opciones de prote\u00ednas sostenibles.<\/p>\n

La arrachera impresa en 3D es un producto emblem\u00e1tico de Redefine Meat, que se ha introducido con \u00e9xito en numerosos restaurantes de toda Europa. Se present\u00f3 de forma destacada durante el Veganuary, recibiendo una amplia promoci\u00f3n. Muchos chefs de renombre han expresado su satisfacci\u00f3n tanto por su sabor como por su facilidad de preparaci\u00f3n. El chef Marco Pierre White, por ejemplo, lo aclam\u00f3 como \u201clo m\u00e1s inteligente que he visto en la cocina en casi 40 a\u00f1os\u201d<\/em>, mientras que el chef Andreas B\u00f6hm afirm\u00f3: \u201cOfrece el sabor y la versatilidad de la carne original\u201d<\/em>.<\/p>\n

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La arrachera impresa en 3D ya ha demostrado su eficacia en las mejores cocinas europeas y ahora se abre camino en los supermercados.<\/p><\/div>\n

Tras su \u00e9xito en la restauraci\u00f3n, Redefine Meat introduce ahora su producto estrella en los supermercados europeos. Junto a sus hom\u00f3logos Pulled Meat y Hack, impresos en 3D, la arrachera de la gama \u00abNew Meat\u00bb debutar\u00e1 en Ocado (Reino Unido) y Coop (Suiza). Los planes futuros incluyen la disponibilidad en los Pa\u00edses Bajos en Jumbo, Albert Heijn y Crisp, con una mayor expansi\u00f3n en los supermercados de Italia y Alemania en un futuro pr\u00f3ximo.<\/p>

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Redefine Meat y su arrachera impresa en 3D<\/h3>\n

En el Reino Unido, el comprador jefe de alimentos congelados de Ocado, Zee Ahmad, conf\u00eda en la incorporaci\u00f3n del nuevo producto Redefine Meat a la gama existente. De hecho, afirma: \u201cHemos ampliado nuestra oferta de Redefine Meat a los clientes de Ocado con el lanzamiento del primer filete vegetal de primera calidad en la gama de Ocado. Estamos encantados con el rendimiento desde el lanzamiento a finales de 2023 y estamos muy contentos con los elogiosos comentarios de los compradores. Esperamos que disfruten igual con el nuevo Redefine Flank Steak y esperamos ver c\u00f3mo crecen las ventas durante el verano\u201d<\/em>.<\/p>\n

Se espera que no s\u00f3lo su sabor, sino tambi\u00e9n sus vers\u00e1tiles m\u00e9todos de preparaci\u00f3n conquisten a los consumidores. La arrachera impresa en 3D se puede asar, hornear y fre\u00edr. Su perfil nutricional y su producci\u00f3n \u00e9tica son igualmente impresionantes. Con 25 gramos de prote\u00ednas por cada 100 gramos, unos 3 gramos de fibra y sin colesterol, este sustituto vegano de la carne es excepcionalmente magro. Tiene una puntuaci\u00f3n Nutri-Score de A y est\u00e1 repleto de sabor.<\/p>\n

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La arrachera impresa en 3D est\u00e1 dise\u00f1ada para que los amantes de la carne puedan disfrutar de alternativas vegetales gracias a su textura y sabor.<\/p><\/div>\n

La arrachera se crea mediante un proceso de impresi\u00f3n 3D patentado por la empresa. Combina prote\u00ednas de trigo, soja y patata con harina de soja y trigo, aceite de colza, almid\u00f3n de ma\u00edz, aromas naturales, maltodextrina, malta de cebada, sal y colorantes seleccionados. Redefine Meat destaca que sus productos est\u00e1n 100% libres de OGM y tienen una huella de sostenibilidad<\/a> positiva. El bistec de origen vegetal genera un 90% menos de emisiones de CO2, utiliza aproximadamente un 96% menos de agua y consume un 98% menos de electricidad que su hom\u00f3logo de origen animal. Estas impresionantes cifras, combinadas con la textura fibrosa y el sabor a carne del producto, pretenden convencer a m\u00e1s consumidores, especialmente a los amantes de la carne, de las ventajas de los sustitutos c\u00e1rnicos sostenibles. Redefine Meat se compromete a garantizar la m\u00e1xima calidad en sus productos y a promover el cambio hacia alternativas de origen vegetal.<\/p>\n

\u201cCuando fundamos Redefine Meat hace seis a\u00f1os, ten\u00edamos un objetivo audaz y aparentemente imposible. Quer\u00edamos lanzar un filete de primera calidad para que los consumidores masivos pudieran comprarlo y cocinarlo en casa\u201d<\/em>, declar\u00f3 Eshchar Ben-Shitrit, consejero delegado y cofundador de Redefine Meat. \u201cHoy marcamos un hito hist\u00f3rico en ese camino, ampliando la categor\u00eda de nuevas carnes, en r\u00e1pido crecimiento, para dar a los consumidores acceso directo a filetes de calidad de chef. Despu\u00e9s de haber centrado gran parte de nuestro viaje hasta la fecha en el perfeccionamiento de nuestros productos para cumplir con los est\u00e1ndares de calidad de los m\u00e1s altos niveles del mundo culinario, estamos orgullosos de llevar los frutos de este trabajo directamente a los consumidores a trav\u00e9s de nuestros mejores socios minoristas\u201d<\/em>.<\/p>\n