{"id":70574,"date":"2023-11-07T14:00:42","date_gmt":"2023-11-07T13:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/?p=70574"},"modified":"2023-11-24T11:04:50","modified_gmt":"2023-11-24T10:04:50","slug":"bacon-impreso-en-3d-espana-071120232","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/bacon-impreso-en-3d-espana-071120232\/","title":{"rendered":"El bacon impreso en 3D llega a los supermercados espa\u00f1oles"},"content":{"rendered":"

Los productos \u00abplant based<\/a>\u00bb est\u00e1n revolucionando la industria alimentaria. Un gran n\u00famero de pa\u00edses europeos, como Alemania, Pa\u00edses Bajos o Austria, tiene ya una gran amplia gama de estos alimentos en sus supermercados, y los ciudadanos los ven como una alternativa saludable a comer grandes cantidades de carne<\/a>. En estos pa\u00edses podemos encontrar desde at\u00fan, salm\u00f3n<\/a> o cerdo hecho a base de plantas con sabor y textura muy parecidos a los animales que pretenden imitar. Por otro lado, pa\u00edses como Espa\u00f1a, est\u00e1n en proceso de adopci\u00f3n de estos novedosos productos. Es por esto, que las empresas Cocuus y Foodys est\u00e1n impulsando continuamente el consumo de este tipo de alimentos entre los espa\u00f1oles, siendo pioneros en el mercado espa\u00f1ol de productos vegetales como alternativas a la carne, en este caso con su bacon impreso en 3D.<\/p>\n

Durante los \u00faltimos a\u00f1os, Foody ha lanzado al mercado productos como hamburguesas o nuggets hechos a base de plantas, tratando de emular los alimentos originales. Su idea es crear una alternativa a la carne para fomentar la sostenibilidad. Si bien es cierto que todos sus productos son de origen vegetal, no ocurre lo mismo con Cocuus. Esta empresa trabaja con impresi\u00f3n 3D en cuatro \u00e1mbitos distintos, desde imprimir carne en 3D a base de plantas, c\u00e9lulas o de la propia carne hasta lo que llaman \u00absoftmimic\u00bb, que son pur\u00e9s semejantes al alimento real. Es por esto que gracias a la uni\u00f3n de ambas, ha sido posible producir el bacon impreso en 3D.<\/p>\n

\"CEOs

Foto del momento del acuerdo entre Foodys y Cocuus para llevar a cabo este proyecto<\/p><\/div>\n

\u00bfC\u00f3mo empez\u00f3 este proyecto?<\/h3>\n

Las dos compa\u00f1\u00edas comenzaron este proyecto conjunto hace unos meses, con la intenci\u00f3n de construir la primera planta a escala industrial de bioimpresi\u00f3n 3D de alimentos \u00abplant based\u00bb del mundo. Empresas como REVO FOODS<\/a> tambi\u00e9n est\u00e1n produciendo alimentos a base de plantas impresos en 3D a gran escala, pero no tienen una planta de producci\u00f3n como la de de Cocuus y Foody. Gracias a este proyecto ha quedado clara una cosa, para producir el bacon impreso en 3D se necesitan menos recursos y se produce menos contaminaci\u00f3n. Reafirmando esto, desde Cocuus comentan lo siguiente \u00abEn cinco minutos somos capaces de replicar el bacon que dos cerdos dan en toda su vida\u00bb.<\/em><\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

El bacon 3D y sus caracter\u00edsticas<\/h3>\n

Te preguntar\u00e1s qu\u00e9 diferencia hay entre el bacon normal y el bacon de Cocuus y Foodys, obviando que uno est\u00e1 hecho de plantas y que el otro proviene de un animal. Todos conocemos el bacon por ser un alimento algo grasiento, que no es muy recomendable para la salud y que le encanta a Hommer Simpson. El bacon \u00abplant based\u00bb de Cocuus y Foodys, est\u00e1 impreso en 3D, lo que permite crear un material base m\u00e1s saludable y luego imprimirlo d\u00e1ndole la forma del bacon. Este material base tiene un tercio de la materia grasa del bacon original, y no s\u00f3lo eso, sino que son grasas insaturadas, lo que es m\u00e1s beneficioso para la salud que las saturadas del propio bacon.<\/p>\n

\"Tiras

Tiras del bacon impreso en 3D de Foodys y Cocuus fritas.<\/p><\/div>\n

Sus excepcionales caracter\u00edsticas se deben a los ingredientes que lo componen, como por ejemplo el aceite de oliva, manzanas o zanahorias. Es por ello que este bacon impreso en 3D es una alternativa sana al bacon original, por lo que el producto no est\u00e1\u00a0 enfocado \u00fanicamente a personas que son veganas o vegetarianas, sino que pretende abrir horizontes a personas que quieran llevar una dieta m\u00e1s saludable. Para los y las amantes del bacon, no es suficiente con que sea m\u00e1s saludable, sino que quieren que sea similar al original en todos los sentidos. De manera que Cocuus y Foodys han puesto especial esfuerzo en simular de la mejor manera posible tanto la textura como el sabor del bacon real.<\/p>\n

Este bacon impreso en 3D acaba de llegar a los supermercados espa\u00f1oles, concretamente lo podemos encontrar en los supermercados Carrefour de distintas partes de Espa\u00f1a. Ahora ambas empresas est\u00e1n pensando en desarrollar nuevos alimentos a base de plantas para crear una amplia gama que atraiga a nuevos clientes, como pueden ser el at\u00fan o las gambas. Dentro de poco veremos si este nuevo producto ha tenido una buena adopci\u00f3n en el mercado o si el p\u00fablico espa\u00f1ol a\u00fan no est\u00e1 preparado para dar este cambio. \u00bfY t\u00fa, probar\u00e1s el bacon impreso en 3D?<\/p>\n

\"bacon

El bacon impreso en 3D espa\u00f1ol llega a los supermercados (Cr\u00e9ditos: Carrefour)<\/p><\/div>\n

\u00bfCrees que tiene futuro en el mercado espa\u00f1ol este bacon impreso en 3D? Cu\u00e9ntanoslo en nuestras redes sociales: Facebook<\/a>,\u00a0Twitter<\/a>\u00a0y\u00a0Youtube<\/a>. Sigue toda la informaci\u00f3n sobre impresi\u00f3n 3D en nuestra\u00a0Newsletter semanal<\/a>.<\/p>\n

*Cr\u00e9ditos de las fotos: Foodys y Cocuus<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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