{"id":6529,"date":"2017-01-26T12:36:15","date_gmt":"2017-01-26T10:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/?p=6529"},"modified":"2017-01-26T12:37:02","modified_gmt":"2017-01-26T10:37:02","slug":"dinara-kasko-reposteria-3d-26012017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/dinara-kasko-reposteria-3d-26012017\/","title":{"rendered":"Dinara Kasko y el arte de la reposter\u00eda con impresi\u00f3n 3D"},"content":{"rendered":"

Dinara Kasko es la repostera m\u00e1s famosa que se ha conocido a trav\u00e9s de las redes sociales, sus postres\u00a0que mezclan dise\u00f1o y arquitectura<\/a> han destacado por su original forma de creaci\u00f3n, la impresi\u00f3n 3D.<\/p>\n

Esta semana el equipo de 3Dnatives hablo con Dinara sobre su trabajo, su pasi\u00f3n por la reposter\u00eda y, obviamente, todo el proceso para crear estas tartas \u00fanicas con la utilizaci\u00f3n de las nuevas tecnolog\u00edas.<\/p>\n

3DN: \u00bfCu\u00e9ntanos qui\u00e9n eres y a qu\u00e9 te dedicas?<\/strong><\/p>

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Mi nombre es Dinara Kasko, soy una repostera ucraniana de 28 a\u00f1os. \u00a0Comence dentro del mundo culinario con sencillas tartas, pero esto poco a poco se fue convirtiendo en una pasi\u00f3n. Estoy graduada en la Universidad de Aquitectura y Dise\u00f1o de Cracovia y he trabajado varios a\u00f1os como arquitecta y dise\u00f1adora. Mi trabajo como arquitecta era muy gratificante, pero gan\u00f3 mi amor por la reposter\u00eda.<\/p>\n

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3DN: \u00bfPuedes explicarnos la relaci\u00f3n de tu trabajo con las tecnolog\u00edas de impresi\u00f3n 3D?<\/strong>
\nDesde el momento en que entr\u00e9 en la reposter\u00eda decid\u00ed intentar a\u00f1adir algo nuevo. Me di cuenta de que la apariencia es tan importante como el gusto. La mejor manera de hacer algo nuevo era crear mis propios moldes de silicona. Algunos cocineros hacen moldes de silicona vertiendo silicona sobre verduras o frutas, pero yo quer\u00eda conseguir algo diferente. Decid\u00ed hacer modelos 3D con pl\u00e1stico y hacer los moldes con ellos. La \u00fanica manera era utilizar una impresora 3D. No fue un problema para m\u00ed hacer modelos en 3D porque he estado trabajando como dise\u00f1adora 3D durante algunos a\u00f1os. Yo estaba haciendo interiores 3D realistas. As\u00ed que, al principio intent\u00e9 imprimir unos modelos geom\u00e9tricos e hice una serie de postres usando figuras geom\u00e9tricas simples sin ning\u00fan color y decoraci\u00f3n. Incluso no parec\u00eda algo comestible, pero me gust\u00f3 mucho la idea. Me gust\u00f3 el resultado y decid\u00ed hacer m\u00e1s.<\/p>\n

Me abr\u00ed a nuevas posibilidades interesantes y luego empec\u00e9 a imprimir pasteles. Imprim\u00ed mis primeros moldes en la impresora hecha a mano por mis amigos, pero mis requisitos para la calidad de impresi\u00f3n se hicieron m\u00e1s altos y necesitaba imprimir m\u00e1s y m\u00e1s. As\u00ed que decid\u00ed comprar una impresora, para controlar todo el proceso, desde el modelado de productos hasta la cocci\u00f3n, para no ser limitado en mis capacidades de producci\u00f3n. Ahora tengo una Ultimaker 3<\/a>.<\/p>\n

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3DN:\u00bfCu\u00e1l es la inspiraci\u00f3n para el dise\u00f1o de todos sus postres?<\/strong>
\nLa inspiraci\u00f3n puede venir de cualquier lugar: arte, m\u00fasica, fotos, estilo, ropa o muebles, puede ser un artista o incluso un objeto natural. Hay muchas ideas, podemos transferirlas a la apariencia externa o poner la idea dentro.<\/p>\n

3DN:\u00bfC\u00f3mo ve el futuro de la impresi\u00f3n 3D y los desarrollos culinarios?<\/strong>
\nHay impresoras 3D de chocolate, pero la calidad de impresi\u00f3n no es lo suficientemente buena hasta ahora. Estoy segura de que pronto habr\u00e1 impresoras con mejor calidad. Tambi\u00e9n podemos utilizar no s\u00f3lo el chocolate, sino merengue diferente o mousses.<\/p>\n

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3DN:\u00bfCu\u00e1les son tus\u00a0proyectos futuros?<\/strong><\/p>\n

Me gustar\u00eda tratar de hacer algunos moldes de policarbonato para los bombones, pero la impresora SLA tiene demasiado peque\u00f1o volumen de construcci\u00f3n y las impresoras m\u00e1s grandes cuestan demasiado. Pero s\u00e9 c\u00f3mo hacer lo que quiero y pronto lo har\u00e9.<\/p>\n

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3DN:\u00bfTienes algunas \u00faltimas palabras para nuestros lectores?<\/strong>
\nEs medianoche y la impresora ha terminado el molde, 30 horas, muchos fracasos y estoy feliz ahora. Ser\u00e1 un nuevo modelo para\u00a0una tarta.<\/p>\n

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En el siguiente v\u00eddeo Dinara Kasko, nos muestra paso a paso la creaci\u00f3n de una de sus tartas:<\/p>\n