{"id":60145,"date":"2022-07-18T15:30:11","date_gmt":"2022-07-18T13:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/?p=60145"},"modified":"2022-07-19T16:07:19","modified_gmt":"2022-07-19T14:07:19","slug":"alimentos-sostenibles-y-nutritivos-180720222","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/alimentos-sostenibles-y-nutritivos-180720222\/","title":{"rendered":"Alimentos sostenibles y nutritivos impresos en 3D gracias a la colaboraci\u00f3n entre Cargill y Cocuus"},"content":{"rendered":"

\u00bfAlgunas vez has ingerido comida impresa en 3D? \u00bfTe atrever\u00edas? <\/span>No hay nada imposible para la fabricaci\u00f3n aditiva, cada vez son m\u00e1s los sectores que apuestan por ella. Seg\u00fan datos de la FAO para el a\u00f1o 2050 se tendr\u00e1 que aumentar en un 70% la producci\u00f3n de alimentos para satisfacer a\u00a0 <\/span>9.100 millones de personas y en 200 millones de toneladas de producci\u00f3n de carne. Chuletones, beicon o salm\u00f3n, alimentos sostenibles y nutritivos impresos en 3D gracias a la colaboraci\u00f3n de Cargill y Cocuus.<\/span> \u00a1As\u00ed avanza el sector alimentario! \u00a1La industria de la fabricaci\u00f3n aditiva ya tom\u00f3 nota por ejemplo imprimiendo pasta<\/a>, <\/span>ahora puede imprimir alimentos como chuletones, beicon o salm\u00f3n!<\/p>\n

\"Chulet\u00f3n

Chulet\u00f3n impreso en 3D. Cr\u00e9ditos: Navarra capital<\/p><\/div>\n

Es por eso que en la industria alimentaria<\/a>\u00a0<\/span>hay numerosos retos que est\u00e1n atrayendo a corporaciones y inversores tanto a nivel nacional como internacional. La empresa estadounidense Cargill proporciona tanto alimentos como finanzas, productos, servicios agr\u00edcolas, comprometi\u00e9ndose a alimentar al mundo de manera responsable reduciendo el impacto medioambiental y mejorando la comunidad en la que vivimos.<\/p>\n

Cargill se ha convertido en accionista de Cocuus,<\/a> empresa espa\u00f1ola tecnol\u00f3gica <\/span>que desarrolla soluciones industriales para producir alimentos an\u00e1logos de prote\u00edna animal de base vegetal o celular. Tras una ronda de financiaci\u00f3n de 2,5 millones de euros la empresa espa\u00f1ola utilizar\u00e1 ese dinero para imprimir \u00a1salm\u00f3n, beicon o chuletones! Cada vez son m\u00e1s los consumidores que buscan tener una dieta equilibrada libre de aditivos, alimentos procesados, conservantes, az\u00facares, grasas eso es precisamente\u00a0 lo que se puede conseguir con la impresi\u00f3n 3D de alimentos.<\/p>

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\u201cGracias a esta inyecci\u00f3n de capital podremos poner nuestra tecnolog\u00eda al alcance de las corporaciones que quieran\u00a0imprimir prote\u00ednas a escala industrial\u201d<\/i><\/b>\u00a0 dijo Patxi Larumbe, fundador y CEO de Cocuus.<\/p>\n

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Beicon impreso en 3D gracias a Cocuus<\/p><\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 papel juega la impresi\u00f3n 3D?<\/b><\/h3>\n

Ha sido pieza clave y fundamental el uso de tecnolog\u00edas de impresi\u00f3n 3D para producir alimentos an\u00e1logos (aquellos alimentos en los que la grasa de la leche ha sido sustituida en su totalidad o parcialmente por grasas o aceites vegetales). Esta empresa de Navarra\u00a0 gracias a la tecnolog\u00eda de impresi\u00f3n 3D, bioimpresi\u00f3n y rob\u00f3tica, ha conseguido producir alimentos de prote\u00edna animal de base vegetal o celular consiguiendo as\u00ed alimentos mucho m\u00e1s sostenibles y nutritivos.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l ser\u00e1 el futuro del sector de la alimentaci\u00f3n en la impresi\u00f3n 3D?<\/b><\/h3>\n

La impresi\u00f3n 3D en el sector alimentario permite a d\u00eda de hoy preparar platos a gusto del consumidor<\/a><\/span> desde la cantidad de prote\u00ednas, carbohidratos o grasas. Cocuus actualmente cuenta con una plantilla de 20 empleados que ha atra\u00eddo la atenci\u00f3n de muchas empresas interesadas en la obtenci\u00f3n de esta maquinaria y los alimentos para producir los alimentos . Cu\u00e1l es la meta de esta empresa \u00a1ser la empresa de alimentaci\u00f3n del futuro en impresi\u00f3n 3D!<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 piensas de los desarrollos de la impresi\u00f3n 3D de alimentos, cu\u00e1l crees que ser\u00e1 el siguiente paso?\u00a0Deja tus comentarios en nuestras redes sociales\u00a0Facebook<\/span><\/a>,\u00a0Twitter<\/span><\/a>\u00a0y\u00a0RSS.<\/span><\/a>\u00a0Sigue toda la informaci\u00f3n sobre impresi\u00f3n 3D en nuestra\u00a0Newsletter semanal.<\/span><\/a><\/p>\n

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\u00bfAlgunas vez has ingerido comida impresa en 3D? \u00bfTe atrever\u00edas? No hay nada imposible para la fabricaci\u00f3n aditiva, cada vez son m\u00e1s los sectores que apuestan por ella. Seg\u00fan datos de la FAO para el a\u00f1o 2050 se tendr\u00e1 que…<\/p>\n","protected":false},"author":6093,"featured_media":60147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[16,352],"tags":[],"class_list":["post-60145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-comida"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6093"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60145"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60188,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60145\/revisions\/60188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}