{"id":58776,"date":"2022-05-31T18:00:21","date_gmt":"2022-05-31T16:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/?p=58776"},"modified":"2022-05-30T11:52:14","modified_gmt":"2022-05-30T09:52:14","slug":"tiramisu-impreso-en-3d-italia-310520222","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/tiramisu-impreso-en-3d-italia-310520222\/","title":{"rendered":"El mejor tiramis\u00fa del mundo impreso en 3D"},"content":{"rendered":"

S\u00ed, has le\u00eddo bien. Este tiramis\u00fa impreso en 3D ha sido considerado como el mejor del mundo tras ganar la \u00faltima edici\u00f3n del Tiramis\u00f9 World Cup (TWC). Gracias a la impresora 3D de comida<\/a> de Natural Machines, el popular postre ha sido recreado en la ciudad de Treviso, en el norte de Italia. El proyecto cuenta con el apoyo de la Uni\u00f3n Europea, y surgi\u00f3 el a\u00f1o pasado cuando la empresa espa\u00f1ola present\u00f3 su iniciativa a los organizadores de la competici\u00f3n culinaria.<\/span><\/p>\n

Como sabemos, la impresi\u00f3n 3D de comida<\/a> es una tecnolog\u00eda que a\u00fan se est\u00e1 abriendo paso en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico. Actualmente existen muchas soluciones en el mercado para crear platos en 3D, y algunos restaurantes ya lo est\u00e1n adoptando como m\u00e9todo complementario en la cocina. A\u00fan as\u00ed, sigue existiendo controversia en torno al futuro de este m\u00e9todo de fabricaci\u00f3n de alimentos, especialmente cuando hablamos de carne vegana impresa en 3D<\/a>. En esta ocasi\u00f3n, la fabricaci\u00f3n aditiva se ha utilizado para recrear el popular postre italiano, que ha llegado a ser considerado como el mejor tiramis\u00fa del mundo.<\/span><\/p>\n

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Los organizadores de la competici\u00f3n TWC, <\/span>con el tiramis\u00fa impreso en 3D.<\/p><\/div>\n

El tiramis\u00fa impreso en 3D<\/h3>\n

Ideado por el pastelero italiano Stefano Serafini, este tiramis\u00fa impreso en 3D ha sido posible tras varios experimentos en los que se probaron diferentes recetas. La idea consiste en usar la tecnolog\u00eda 3D de la m\u00e1quina Foodini<\/a> desarrollada por Natural Machines. As\u00ed, capa a capa se aplicar\u00edan las diferentes mezclas y texturas caracter\u00edsticas hasta conseguir el postre italiano. Con respecto al uso de la tecnolog\u00eda en el TWC, Emilio Sepulveda, CEO y cofundador en Natural Machines, comenta: <\/span>\u201cEl objetivo principal es la promoci\u00f3n del tiramis\u00fa dentro del entorno de la competici\u00f3n y de la gastronom\u00eda italiana, as\u00ed como darle un mayor alcance v\u00eda la impresi\u00f3n 3D\u201d<\/span><\/i>.<\/span><\/p>

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El chef italiano ha aportado su crema de creaci\u00f3n propia para poder recrear su receta original con la impresora 3D. As\u00ed, la m\u00e1quina usar\u00e1 los mismos ingredientes y desarrollar\u00e1 el dise\u00f1o del postre en forma de coraz\u00f3n para conseguir la receta original del pastelero. Francesco Redi, fundador del Tiramis\u00f9 World Cup, destaca el papel de la tecnolog\u00eda 3D, y a\u00f1ade: <\/span>\u201cpermite realizar desde cualquier parte del mundo una receta que es muy similar a la original\u201d<\/span><\/i>. Sepulveda define su impresora 3D como una \u201cf\u00e1brica de alimentos en miniatura\u201d, comentando: <\/span>\u201cNuestra m\u00e1quina no altera el sabor o la calidad de los ingredientes que t\u00fa pones y no necesitas que esos ingredientes sean especiales para la m\u00e1quina\u201d<\/span><\/i>. Puedes encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n en el sitio web de la competici\u00f3n TWC, aqu\u00ed<\/a>.<\/span><\/p>\n

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Natural Machines es la empresa que est\u00e1 detr\u00e1s de la m\u00e1quina Foodini.<\/p><\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 piensas del tiramis\u00fa impreso en 3D? Deja tus comentarios en nuestras redes sociales: Facebook<\/a>, Twitter<\/a>, Youtube<\/a> y RSS<\/a>. Sigue toda la informaci\u00f3n sobre impresi\u00f3n 3D en nuestra Newsletter semanal<\/a>.<\/p>\n

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S\u00ed, has le\u00eddo bien. Este tiramis\u00fa impreso en 3D ha sido considerado como el mejor del mundo tras ganar la \u00faltima edici\u00f3n del Tiramis\u00f9 World Cup (TWC). Gracias a la impresora 3D de comida de Natural Machines, el popular postre…<\/p>\n","protected":false},"author":6070,"featured_media":58777,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[16,352],"tags":[],"class_list":["post-58776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-comida"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6070"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58776"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58793,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58776\/revisions\/58793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}