{"id":42766,"date":"2020-02-04T00:02:31","date_gmt":"2020-02-03T23:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/?p=42766"},"modified":"2020-07-27T15:25:43","modified_gmt":"2020-07-27T13:25:43","slug":"neo-fruit-frutas-impresas-en-4d-040220202","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/neo-fruit-frutas-impresas-en-4d-040220202\/","title":{"rendered":"Neo Fruit, las frutas impresas en 4D y enriquecidas con nutrientes"},"content":{"rendered":"

Comenzamos el mes de febrero con un poco de dulzura presentando el proyecto de Meydan Levy. La idea era crear cinco frutas impresas en 4D y comestibles, dise\u00f1adas a partir de una piel de celulosa impresa en 3D y llena de vitaminas y minerales. \u00bfPero, por qu\u00e9 estamos hablando de cuatro dimensiones? Esto se debe a que las frutas cambian de forma una vez que salen de la impresora<\/a>: la cuarta dimensi\u00f3n se activa bajo el efecto de un est\u00edmulo. Antes de eso, el fruto es seco, plano y ligero, lo que en particular prolongar\u00eda su vida \u00fatil y facilitar\u00eda su transporte.<\/span><\/p>\n

La impresi\u00f3n 4D<\/a> est\u00e1 comenzando a ganar terreno, combinando las ventajas de la fabricaci\u00f3n aditiva y una dimensi\u00f3n de tiempo que es crucial en nuestros procesos de consumo actuales. La tecnolog\u00eda hace posible crear piezas que cambiar\u00e1n su forma por efecto del calor, la humedad, una descarga, etc. Es particularmente interesante para sectores donde la personalizaci\u00f3n es clave, como en el campo de la medicina. Por supuesto, tambi\u00e9n se puede usar para proyectos art\u00edsticos, como es el caso del Neo Fruit.<\/span><\/p>\n

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La fruta impresa en 4D contiene un l\u00edquido enriquecido con nutrientes.<\/p><\/div>\n

El proceso de creaci\u00f3n de las frutas impresas en 4D<\/h3>\n

Levy opt\u00f3 por la celulosa, un material org\u00e1nico, para crear la estructura de su fruto. Explica que primero imprimi\u00f3 en 3D una estructura plana, una especie de piel finalmente hecha de celulosa. Esta estructura se enriquecer\u00eda con fitoqu\u00edmicos e integrar\u00eda microtubos para inyectar un l\u00edquido enriquecido con minerales y vitaminas tras la impresi\u00f3n. Es a partir de ah\u00ed que la fruta se hincha y toma todo su tama\u00f1o, color y sabor. Agregar el l\u00edquido despu\u00e9s de la impresi\u00f3n tiene una serie de ventajas, como una mejor optimizaci\u00f3n del espacio de impresi\u00f3n, la capacidad de crear un objeto din\u00e1mico y realista, y un embalaje y transporte m\u00e1s pr\u00e1ctico.<\/span><\/p>

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En t\u00e9rminos de sabor, Meydan Levy no quer\u00eda reproducir el sabor de la fruta real y trabaj\u00f3 durante mucho tiempo para obtener un sabor agradable. Adem\u00e1s agrega: \u201cHe desarrollado un dispositivo que me permite extraer los aceites, sabores y olores de casi todas las sustancias existentes, por lo que puedo experimentar combinaciones diversas e interesantes. Desarroll\u00e9 las texturas con la ayuda de chefs expertos en cocina molecular e investigu\u00e9 las materias primas comestibles disponibles para producir el color y la textura apropiados para cada fruta\u00bb.<\/span><\/p>\n

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Esta fruta recuerda a la maracuy\u00e1.<\/p><\/div>\n

Si observamos las frutas impresas en 4D, una de ellas es una serie de peque\u00f1as vainas unidas entre s\u00ed como mol\u00e9culas. Levy explica que se debe abrir y raspar el contenido como la hoja de una alcachofa. Otra fruta recuerda el interior de una maracuy\u00e1 pero dividida en 3, todas mantenidas por una especie de esqueleto externo e interno. Finalmente, otro recuerda a fresas peque\u00f1as, unidas por una especie de vaso sangu\u00edneo. Puedes encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n del proyecto completo AQU\u00cd<\/a>. Y si a\u00fan no est\u00e1s convencido de su aspecto comestible, te mostramos el siguiente v\u00eddeo:<\/span><\/p>\n