{"id":34302,"date":"2022-06-23T17:40:54","date_gmt":"2022-06-23T15:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/?p=34302"},"modified":"2022-06-24T10:02:15","modified_gmt":"2022-06-24T08:02:15","slug":"comida-impresa-en-3d-cocina-3d-210520182","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/es\/comida-impresa-en-3d-cocina-3d-210520182\/","title":{"rendered":"Descubre los tipos de comida impresa en 3D y los accesorios 3D para tu cocina"},"content":{"rendered":"

Lo que antes parec\u00eda ciencia ficci\u00f3n se est\u00e1 convirtiendo en una realidad. La impresi\u00f3n 3D de comida<\/a> ha experimentado un r\u00e1pido crecimiento en los \u00faltimos a\u00f1os. Ya se venden alimentos impresos en 3D e incluso se ofrecen en las universidades, y cada vez hay m\u00e1s impresoras 3D dise\u00f1adas espec\u00edficamente para imprimir alimentos en 3D. Desde la carne hasta los postres, las iniciativas que combinan las tecnolog\u00edas 3D y los alimentos son cada vez m\u00e1s comunes, ya que no s\u00f3lo permiten formas m\u00e1s complejas y originales y recetas innovadoras, sino que tambi\u00e9n pueden adaptarse a dietas espec\u00edficas. Hemos recopilado para t\u00ed algunas de las aplicaciones que hemos visto en el campo de la impresi\u00f3n 3D de comida, incluyendo tambi\u00e9n algunos utensilios interesantes. \u00a1Echa un vistazo a la lista, que no sigue ning\u00fan orden en particular!<\/p>\n

La impresora 3D de Dovetail para l\u00edquidos y frutas<\/h3>\n

Ya te hemos hablado de los esfuerzos de Dovetailed Design Studio por desarrollar una impresora 3D capaz de producir fruta por esferificaci\u00f3n. Desde entonces, la tecnolog\u00eda ha evolucionado. La impresora 3D nufood de Dovetailed es, seg\u00fan ellos, la primera impresora 3D del mundo basada en l\u00edquidos y permite la producci\u00f3n de peque\u00f1as r\u00e1fagas de sabor, incluyendo la fruta, por supuesto. Una de las primeras aplicaciones fue la combinaci\u00f3n de zumo de frutas y polvo de alginato de sodio para hacer diferentes frutas. En la actualidad, la empresa sigue produciendo gotas con sabor a fruta para estimulantes y c\u00f3cteles. La empresa espera que la impresora haga que la cocina sea m\u00e1s divertida y alegre.<\/p>\n

\"3D-Drucker<\/p>\n

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Barilla produce pasta impresa en 3D<\/h3>\n

Siguiendo nuestra selecci\u00f3n de comida impresa en 3D, la reconocida empresa italiana Barilla<\/a>, especializada en pasta, desarroll\u00f3 en 2016 la primera impresora 3D para pasta fresca en colaboraci\u00f3n con la empresa holandesa TNO. No s\u00f3lo les ha permitido ofrecer platos de buena calidad relacionados con la pasta, sino que tambi\u00e9n puede utilizarse para crear formas \u00fanicas. Ahora la empresa ha anunciado la comercializaci\u00f3n de 15 modelos diferentes de pasta impresa en 3D. Se dice que algunos chefs famosos ya utilizan algunas de estas pastas en sus cocinas.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

\"3D-Drucker<\/p>\n

Carne de la impresora 3D<\/h3>\n

La fabricaci\u00f3n aditiva<\/a> ha hecho posible la producci\u00f3n de sustitutos de la carne, como los de Nova Meat<\/a> o Redefine Meat, sino que incluso productos c\u00e1rnicos \u00abreales\u00bb pueden imprimirse en 3D. Esto se consigue mediante un proceso en el que se utilizan c\u00e9lulas animales en el proceso de impresi\u00f3n 3D. En el futuro, esto podr\u00eda poner fin a la ganader\u00eda masiva con la ayuda de la fabricaci\u00f3n aditiva, ya que permite producir tanto m\u00fasculo como c\u00e9lulas grasas con una precisi\u00f3n milim\u00e9trica y una velocidad de producci\u00f3n industrial. Los productos h\u00edbridos que combinan las ventajas de las prote\u00ednas animales y vegetales tambi\u00e9n son bien recibidos por los consumidores, como demuestra la cooperaci\u00f3n entre las dos empresas Meatech y Enough.<\/p>\n