Comida

Las aplicaciones de la fabricación aditiva, son innumerables y muy variadas. Un ejemplo de ello es la empresa de la que os hablamos hoy, llamada Air Up. La empresa alemana con sede en Múnich, ha iniciado una nueva tendencia de…

Lo que antes parecía ciencia ficción se está convirtiendo en una realidad. La impresión 3D de comida ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos años. Ya se venden alimentos impresos en 3D e incluso se ofrecen en las universidades,…

Expertos en nutrición de Chile han logrado utilizar la fabricación aditiva para desarrollar alimentos para niños que no sólo tienen un buen aspecto, sino que también están llenos de valiosos nutrientes. Todo lo que se necesitaba era alga cochayuyo deshidratada,…

En algún momento u otro de nuestras vidas, definitivamente hemos oído hablar de ella y muy probablemente la consumimos: Pepsi. La icónica bebida de culto estadounidense se puede encontrar en casi todos los supermercados del mundo, almacenada en botellas de plástico. Para…

La impresión 3D abarca múltiples sectores y uno en los que está más presente es en el sector de la alimentación. Hace tiempo os contamos que la empresa italiana Barilla había creado su propia impresora de pasta. Ahora, varios años…

La filial belga de MeaTech, Peace of Meat, ha firmado un acuerdo de desarrollo conjunto con la empresa escocesa de microproteínas Enough para acelerar la entrada en el mercado de productos cárnicos alternativos híbridos. A principios de este mes, MeaTech…

Sí, has leído bien. Este tiramisú impreso en 3D ha sido considerado como el mejor del mundo tras ganar la última edición del Tiramisù World Cup (TWC). Gracias a la impresora 3D de comida de Natural Machines, el popular postre…

El comportamiento general del consumidor ha cambiado casi por completo en las últimas décadas, ya sea en el sector de la moda, la automoción o incluso en el sector de la alimentación. Tendencias como el veganismo o la idea de…

Ya te lo contamos en Semana Santa, el chocolate es ahora el protagonista de varios proyectos de impresión 3D. Y a medida que pasa el tiempo, se va progresando en la investigación. Investigadores de la Universidad de Ámsterdam, Utrecht, Delft…

Alt Farm es una startup con sede en Hong Kong que se ha embarcado en la producción de alimentos a partir de proteínas vegetales, todo ello gracias a la impresión 3D. En concreto, ha desarrollado una boquilla para poder incluir…

La startup de bioingeniería con sede en Barcelona, ​​Novameat , aseguró hoy un fondo de más de 6 millones de dólares para producir bistecs a base de plantas texturizados de manera más eficiente y para llenar el vacío en el espacio…

La sostenibilidad, ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una realidad en todos los aspectos de nuestras vidas y es uno de los mayores retos cuando hablamos de transformación digital. El planeta necesita con urgencia alternativas verdes a…