Comida saludable impresa en 3D mediante proteínas alternativas
Investigadores de la Universidad de Tecnología y Diseño de Singapur (SUTD) han presentado recientemente un método de impresión de alimentos en 3D más sostenible. Mediante el uso de fuentes de proteínas alternativas, como algas, plantas e insectos. El equipo trabaja…
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