{"id":57164,"date":"2024-07-08T15:00:04","date_gmt":"2024-07-08T13:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/?p=57164"},"modified":"2024-07-03T11:24:30","modified_gmt":"2024-07-03T09:24:30","slug":"3d-chip-ausbreitung-lebensmittel-uebertragenen-krankheiten-verhindern-080720241","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/3d-chip-ausbreitung-lebensmittel-uebertragenen-krankheiten-verhindern-080720241\/","title":{"rendered":"3D-gedruckter Chip k\u00f6nnte helfen, die Ausbreitung von durch Lebensmittel \u00fcbertragenen Krankheiten zu verhindern"},"content":{"rendered":"

Wer hat noch nie die gef\u00fcrchtete \u00f6ffentliche Gesundheitsmeldung des USDA gesehen: „Lebensmittel aufgrund von Krankheitserregern zur\u00fcckgerufen“? Ob E. coli, Salmonellen, Listerien, Norovirus oder einer der mindestens 31 Erreger, die bekannterma\u00dfen lebensmittelbedingte Krankheiten<\/a> verursachen, die \u00dcberwachung und Sicherstellung, dass diese nicht in den Lebensmitteln<\/a> der Bev\u00f6lkerung landen, ist eine der wichtigsten Aufgaben der Regierung. Doch wie wir im Laufe der Jahre gesehen haben, sind sie nicht unfehlbar. Jetzt k\u00f6nnte ein neuer 3D-gedruckter<\/a> Chip dazu beitragen, den Unterschied zu machen.<\/p>\n

Auch wenn es wie ein seltenes Ereignis erscheinen mag, sind lebensmittelbedingte Krankheiten weit verbreitet. Allein in den Vereinigten Staaten erkranken nach Sch\u00e4tzungen der CDC jedes Jahr etwa 48 Millionen Menschen, 128.000 werden ins Krankenhaus eingeliefert und 3.000 sterben an lebensmittelbedingten Krankheiten. Eine erstaunliche Zahl, die nur noch gr\u00f6\u00dfer wird, wenn man sie auf die ganze Welt \u00fcbertr\u00e4gt. So behauptet die WHO, dass „unsichere“ Lebensmittel j\u00e4hrlich 600 Millionen Krankheitsf\u00e4lle und 420.000 Todesf\u00e4lle verursachen, wobei mindestens ein Drittel davon Kinder unter 5 Jahren betrifft. Schwangere Frauen und \u00e4ltere Erwachsene sind ebenfalls extrem anf\u00e4llig f\u00fcr schwerwiegende Folgen.<\/p>\n

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Lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie E.coli (im Bild) k\u00f6nnen verheerende Auswirkungen auf die \u00f6ffentliche Gesundheit haben.<\/p><\/div>\n

Genau das wollen die Forscher der Technischen Universit\u00e4t Guangdong und des Pudong New District People’s Hospital mit dieser neuen L\u00f6sung angehen. Durch die Entwicklung einer schnelleren, billigeren und effektiveren Methode zum Screening von Lebensmitteln hoffen sie, dass sie dazu beitragen k\u00f6nnen, dass kontaminierte Lebensmittel nicht in die H\u00e4nde der Verbraucher gelangen. Und nat\u00fcrlich spielt der 3D-Druck dabei eine wichtige Rolle.<\/p>

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Ein 3D-gedruckter Chip f\u00fcr ein besseres Lebensmittelscreening<\/h3>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, war es f\u00fcr das Forschungsteam am wichtigsten, eine Methode zu entwickeln, mit der sich Krankheitserreger nachweisen lassen. Die Autorin Silu Feng erkl\u00e4rt: ,,Der Nachweis dieser Krankheitserreger ist aufgrund ihrer Vielfalt und der verschiedenen Umgebungen, in denen sie gedeihen k\u00f6nnen, eine Herausforderung. Dar\u00fcber hinaus erschweren niedrige Konzentrationen von Krankheitserregern in gro\u00dfen Lebensmittelproben, das Vorhandensein \u00e4hnlicher nicht-pathogener Organismen und die Komplexit\u00e4t der verschiedenen Lebensmitteltypen einen genauen und schnellen Nachweis.“<\/em><\/p>\n

Er weist au\u00dferdem darauf hin, dass es schwierig ist, bestehende Nachweismethoden wie Zellkulturen und DNA-Sequenzierung in gro\u00dfem Ma\u00dfstab einzusetzen. Das bedeutet, dass nicht jede Charge von Lebensmitteln gr\u00fcndlich getestet werden kann. Feng weist auch darauf hin, dass die derzeitigen Methoden mit einer Reihe von Hindernissen konfrontiert sind, wie z. B. langen Ergebniszeiten, dem Bedarf an spezialisierter Ausr\u00fcstung und Personal sowie der Unf\u00e4higkeit, mehrere Krankheitserreger gleichzeitig zu erkennen. All diese Probleme sollen mit diesem 3D-gedruckten Chip gel\u00f6st werden.<\/p>\n

Bei der Herstellung mittels Fused Deposition Modeling<\/a> mit dem Sermoon V2 3D-Drucker und dem Creality Slicer war die Nachbearbeitung<\/a>, einschlie\u00dflich des Schleifens, entscheidend f\u00fcr die Verbesserung der Oberfl\u00e4chenqualit\u00e4t<\/a> des 3D-gedruckten Chips. Das gew\u00e4hlte ABS-Material hatte auch einige Probleme, n\u00e4mlich seine hydrophobe Beschaffenheit, die eine Mischung aus dem oberfl\u00e4chenhydrophilen Mittel HYDRO 3000 und Isopropylalkohol (in einem Verh\u00e4ltnis von 3:7) erforderte, um die Erkennungsplattform in eine hydrophile 3D-Plattform zu verwandeln.<\/p>\n

Der 3D-gedruckte Chip selbst wurde nach Angaben der Forscher in vier Abschnitte unterteilt, von denen jeder auf den Nachweis eines bestimmten Erregers zugeschnitten ist. Wenn dieser Erreger in einer Probe vorhanden ist, bindet er an eine Nachweisoberfl\u00e4che und ver\u00e4ndert seine optischen Eigenschaften. Es hat sich gezeigt, dass auf diese Weise E. coli, Salmonellen, Listerien und S. aureus selbst bei sehr geringen Mengen schnell nachgewiesen werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"3D

Eine Demonstration der Fl\u00fcssigkeitsflussfunktion in der 3D-gedruckten Testplattform (links); repr\u00e4sentative optische Signale f\u00fcr verschiedene Krankheitserreger (rechts) (Bild: Feng et al.)<\/p><\/div>\n

Die Hoffnung ist nun, dass das Ger\u00e4t noch weiter entwickelt werden kann, um es noch besser f\u00fcr das Screening von Lebensmitteln einsetzbar zu machen. Aber in jedem Fall ist jetzt schon klar, dass dies in Zukunft einen gro\u00dfen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit haben k\u00f6nnte. Das vollst\u00e4ndige Papier aus AIP Advances k\u00f6nnen Sie HIER<\/a> lesen.<\/p>\n

Was halten Sie von diesem 3D-gedruckten Chip zur Erkennung von durch Lebensmittel \u00fcbertragenen Krankheiten? Glauben Sie, dass er etwas bewirken wird? Lassen Sie uns dazu einen Kommentar da, oder teilen Sie es uns auf\u00a0Facebook<\/a>\u00a0oder\u00a0LinkedIN<\/a>\u00a0mit. M\u00f6chten Sie au\u00dferdem eine Zusammenfassung der wichtigsten Neuigkeiten im 3D-Druck und der Additiven Fertigung direkt und bequem in Ihr Postfach erhalten? Dann registrieren Sie sich jetzt f\u00fcr unseren\u00a0w\u00f6chentlichen Newsletter<\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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