{"id":40768,"date":"2022-09-20T00:01:54","date_gmt":"2022-09-19T22:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/?p=40768"},"modified":"2022-09-12T12:46:55","modified_gmt":"2022-09-12T10:46:55","slug":"3d-treats-druckt-originelle-essbare-desserts-und-figuren-in-3d-120920221","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/3d-treats-druckt-originelle-essbare-desserts-und-figuren-in-3d-120920221\/","title":{"rendered":"3D Treats druckt originelle essbare Desserts und Figuren in 3D"},"content":{"rendered":"

Wie wir wissen erlebt der 3D-Lebensmitteldruck ein rasantes Wachstum. Bei dieser Methode der additiven Fertigung<\/a> werden Modelle durch Extrudieren von Lebensmitteln und schichtweises Auftragen erstellt. Viele L\u00f6sungen wurden auf der Grundlage dieser Technologie entwickelt, die h\u00e4ufigste ist der 3D-Drucker<\/a>\u00a0f\u00fcr Schokolade. Infolgedessen haben sich viele Menschen mit dem 3D-Druck von Lebensmitteln besch\u00e4ftigt, um ihre eigenen Ideen zu verwirklichen. Und das ist der Fall bei 3D Treats, einem kulinarischen Projekt von Elena Smirnova. Wir sprachen mit ihr, um mehr dar\u00fcber zu erfahren, wie sie den 3D-Druck in ihrer T\u00e4tigkeit einsetzt.<\/p>\n

3DN: K\u00f6nnen Sie sich vorstellen und uns sagen, was 3D Treats ist?<\/h3>\n
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Elena Smirnova<\/p><\/div>\n

Mein Name ist Elena, ich bin die Gr\u00fcnderin von 3D Treats, Unternehmerin und Mutter von drei Kindern. Meine Beziehung zum 3D-Druck begann eigentlich durch einen Zufall. Ich habe mich in meiner beruflichen Laufbahn immer auf das Marketing konzentriert und bin nie in die N\u00e4he der Lebensmittelindustrie gekommen. Ich war jedoch von der Idee begeistert, dass alle Lebensmittel gedruckt werden k\u00f6nnen, und konnte der Versuchung nicht widerstehen, es zu versuchen. Nach einer kurzen Recherche \u00fcber bestehende 3D-Lebensmitteldrucker hielt ich ein brandneues Ger\u00e4t in den H\u00e4nden. Der Plan war, ein Dessert-Catering-Unternehmen zu gr\u00fcnden.<\/p>\n

Die ersten paar Wochen waren ein Alptraum. Der Drucker machte nicht immer das, was ich wollte, die Modelle funktionierten nicht, ich musste eine Menge neuer Software lernen, von der ich noch nie geh\u00f6rt hatte, und ich hatte nicht gen\u00fcgend gute Rezepte. Wenn Sie schon einmal versucht haben, Lebensmittel mit der heutigen Technologie zu drucken, wissen Sie genau, was ich meine. Ich muss sagen, dass die Technologie jeden Tag besser wird, und bald werden sogar Kinder in der Lage sein, dies zu tun.\u00a0 Ich habe einige Zeit gebraucht, um alle Tricks zu lernen, wie ich Druckergebnisse erhalte, die ich meinen Kunden pr\u00e4sentieren kann, und jetzt lebe ich in absoluter Harmonie mit meinem 3D-Drucker. So habe ich 3D Treats entwickelt.<\/p>

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3DN: Woraus besteht Ihre 3D-Lebensmitteldrucktechnologie?<\/h3>\n

Die meisten der heutigen 3D-Lebensmitteldrucker sind darauf beschr\u00e4nkt, p\u00fcrierte Lebensmittel in die gew\u00fcnschte Form zu pressen. Es gibt noch nicht allzu viele Ger\u00e4te, die das Ganze an Ort und Stelle kochen oder k\u00fchlen k\u00f6nnen, und das bringt einige Einschr\u00e4nkungen mit sich. Stellen Sie sich vor, Sie versuchen, ein Modell oder eine Figur aus Keksteig zu drucken; der Teig ist weich, so dass er nicht halten wird. Auf der anderen Seite erm\u00f6glicht der 3D-Druck den K\u00f6chen, sch\u00f6ne Formen und Dekorationen f\u00fcr Gerichte herzustellen. 3D-Lebensmitteldruck funktioniert mit Schokolade nur unter den richtigen Temperaturbedingungen, d. h. wenn die Schokolade schnell genug aush\u00e4rtet, um die n\u00e4chsten Schichten zu \u00fcberstehen.<\/p>\n

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3DN: Welche Vorteile bietet diese Methode gegen\u00fcber dem traditionellen Kochen, und gibt es irgendwelche Einschr\u00e4nkungen?<\/h3>\n

Die Vorteile sind unbestreitbar, denn sie bieten den K\u00f6chen unbegrenzte M\u00f6glichkeiten zur individuellen Gestaltung und Kreativit\u00e4t. Au\u00dferdem spart es viel Stauraum in der K\u00fcche, da alle Modelle digital sind und sich nicht wie Formen stapeln. Ich w\u00fcrde sagen, dass es nur zwei gro\u00dfe Hindernisse f\u00fcr den Masseneinsatz des 3D-Lebensmitteldrucks gibt: die Geschwindigkeit des Prozesses und die Komplexit\u00e4t der Modellierung. Weder echte K\u00f6che noch Hobbyk\u00f6che k\u00f6nnen so viel Zeit aufwenden, um die Software zu erlernen, die f\u00fcr die Entwicklung eines Produkts erforderlich ist. Fairerweise muss man sagen, dass es Designplattformen gibt, die von Druckerherstellern entwickelt werden, aber im Moment haben diese Dienste nicht gen\u00fcgend Designs\/Modelle in ihrem Portfolio. Sie stehen also vor der Situation, dass Sie selbst Entw\u00fcrfe von Grund auf erstellen m\u00fcssen.<\/p>\n

3DN: Wie sehen Sie die Zukunft der additiven Fertigung im kulinarischen Bereich?<\/h3>\n

Ich sehe es in lebhaften Farben. Ich bin sicher, dass der 3D-Druck von Lebensmitteln bald einfach, unterhaltsam und schnell sein wird. Bei Schokolade ist das bereits der Fall: Einfach die Schokolade in die T\u00fcte geben und die Show genie\u00dfen, der Drucker k\u00fchlt sie auf die richtige Temperatur. Bald m\u00fcssen wir nur noch Naturprodukte aus dem Laden einlegen und bekommen eine Torte mit Ihrem individuellen Design aus dem 3D-Drucker.<\/p>\n

3DN: Irgendwelche letzten Worte f\u00fcr die Leser?<\/h3>\n

Wenn Sie mit dem 3D-Drucken von Lebensmitteln beginnen m\u00f6chten, z\u00f6gern Sie nicht und probieren Sie es aus; es macht sehr viel Spa\u00df und ist sehr zufriedenstellend. Heutzutage gibt es einige preiswerte Erweiterungen f\u00fcr normale 3D-Drucker, die diese in Lebensmitteldrucker verwandeln k\u00f6nnen. Wenn Sie Hilfe bei Rezepten oder Modelliertipps brauchen, helfe ich Ihnen gerne. Sie k\u00f6nnen mich \u00fcber meinen Instagram-Account (@treats3D) kontaktieren oder die Website von 3D Treats besuchen.<\/p>\n

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\u00a0Was halten Sie von 3D Treats und dem Einsatz des 3D-Drucks? Lassen Sie uns dazu gerne einen Kommentar da oder teilen Sie es uns auf\u00a0Facebook<\/a>,\u00a0Twitter<\/a>,\u00a0LinkedIN\u00a0<\/a>oder\u00a0Xing<\/a>\u00a0mit. M\u00f6chten Sie au\u00dferdem eine Zusammenfassung der wichtigsten Neuigkeiten im 3D-Druck und der Additiven Fertigung direkt und bequem in Ihr Postfach erhalten? Dann registrieren Sie sich jetzt f\u00fcr unseren\u00a0w\u00f6chentlichen Newsletter!<\/a><\/p>\n

*Alle Bildnachweise: 3D Treats<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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