{"id":39214,"date":"2022-07-22T00:01:52","date_gmt":"2022-07-21T22:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/?p=39214"},"modified":"2022-07-19T13:58:30","modified_gmt":"2022-07-19T11:58:30","slug":"zusammenarbeit-cargill-cocuus-nachhaltige-und-nahrhafte-3d-gedruckte-lebensmittel-200720221","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/zusammenarbeit-cargill-cocuus-nachhaltige-und-nahrhafte-3d-gedruckte-lebensmittel-200720221\/","title":{"rendered":"Cargill und Cocuus: Nachhaltige und nahrhafte 3D-gedruckte Lebensmittel"},"content":{"rendered":"

Haben Sie schon einmal 3D-gedruckte Lebensmittel<\/a> gegessen oder w\u00fcrden Sie dies zumindest ausprobieren wollen? F\u00fcr die additive Fertigung<\/a> gibt es nichts Unm\u00f6gliches, immer mehr Branchen setzen auf sie. Nach Angaben der FAO muss die Nahrungsmittelproduktion bis 2050 um 70 % steigen, um 9,1 Milliarden Menschen zu ern\u00e4hren und 200 Millionen Tonnen Fleisch zu produzieren. Steaks, Speck oder Lachs, nachhaltige und nahrhafte Lebensmittel, die dank der Zusammenarbeit von Cargill und Cocuus in 3D gedruckt werden k\u00f6nnen. So entwickelt sich die Lebensmittelbranche weiter! Die additive Fertigungsindustrie hat dies bereits zur Kenntnis genommen, so k\u00f6nnen sie zum Beispiel Nudeln<\/a> Steaks<\/a>, Speck oder Lachs gedruckt werden.<\/p>\n

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3D-gedrucktes T-Bone-Steak. Bild: Navarra Hauptstadt<\/p><\/div>\n

Deshalb gibt es in der Lebensmittelindustrie zahlreiche Herausforderungen<\/a>, die Unternehmen und Investoren auf nationaler und internationaler Ebene anziehen. Das US-amerikanische Unternehmen Cargill bietet Lebensmittel, Finanzdienstleistungen und landwirtschaftliche Produkte an und setzt sich daf\u00fcr ein, die Welt verantwortungsvoll zu ern\u00e4hren, die Umweltbelastung zu verringern und die Gemeinschaft, in der wir leben, zu verbessern.<\/p>\n

Cargill ist Anteilseigner von Cocuus<\/a>, einem spanischen Technologieunternehmen, das industrielle L\u00f6sungen f\u00fcr die Herstellung von pflanzlichen oder zellbasierten tierischen Proteinanaloga entwickelt, geworden. Nach einer Finanzierungsrunde in H\u00f6he von 2,5 Millionen Euro wird das spanische Unternehmen das Geld verwenden, um Lachs, Speck oder Steaks zu drucken! Immer mehr Verbraucher w\u00fcnschen sich eine ausgewogene Ern\u00e4hrung, die frei von Zusatzstoffen, verarbeiteten Lebensmitteln, Konservierungsstoffen, Zucker und Fetten ist, und genau das l\u00e4sst sich mit dem 3D-Lebensmitteldruck erreichen.<\/p>

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„Dank dieser Kapitalspritze werden wir in der Lage sein, unsere Technologie Unternehmen zur Verf\u00fcgung zu stellen, die Proteine in industriellem Ma\u00dfstab drucken wollen“<\/em> sagte Patxi Larumbe, Gr\u00fcnder und CEO von Cocuus.<\/p>\n

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3D-gedruckter Speck dank Cocuus<\/p><\/div>\n

Welche Rolle spielt der 3D-Druck?<\/h3>\n

Der Einsatz von 3D-Drucktechnologien zur Herstellung analoger Lebensmittel (Lebensmittel, bei denen das Milchfett ganz oder teilweise durch pflanzliche Fette oder \u00d6le ersetzt wurde) war ein wichtiger und grundlegender Bestandteil des Projekts. Diesem Unternehmen aus Navarra ist es dank 3D-Druck, Bioprinting und Robotik gelungen, Lebensmittel mit tierischem Eiwei\u00df auf pflanzlicher oder zellul\u00e4rer Basis herzustellen und damit wesentlich nachhaltigere und nahrhaftere Lebensmittel zu erzeugen.<\/p>\n

Wie sieht die Zukunft der Lebensmittelindustrie im 3D-Druck aus?<\/h3>\n

Der 3D-Druck in der Lebensmittelbranche erm\u00f6glicht es heute, Gerichte nach dem Geschmack des Verbrauchers zuzubereiten, sei es in Bezug auf die Menge der Proteine, Kohlenhydrate oder Fette. Cocuus besch\u00e4ftigt derzeit 20 Mitarbeiter, was die Aufmerksamkeit zahlreicher Unternehmen erregt hat, die an diesen Maschinen und Lebensmitteln interessiert sind, um Lebensmittel zu produzieren. Das Ziel dieses Unternehmens ist es, das 3D-gedruckte Lebensmittelunternehmen der Zukunft<\/a> zu sein!<\/p>\n

Was halten Sie von den Entwicklungen im 3D-Lebensmitteldruck, was wird Ihrer Meinung nach der n\u00e4chste Schritt sein? Teilen Sie uns Ihre Eindr\u00fccke und Erfahrungen mit und kontaktieren Sie uns. M\u00f6chten Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Neuigkeiten im 3D-Druck und der additiven Fertigung direkt und bequem in Ihr Postfach? Registrieren Sie sich jetzt f\u00fcr unseren\u00a0w\u00f6chentlichen Newsletter<\/a>\u00a0und folgen Sie uns auf\u00a0Facebook\u00a0<\/a>und\u00a0Twitter<\/a>, um stets auf dem Laufenden zu bleiben! Au\u00dferdem sind wir auch auf\u00a0XING\u00a0<\/a>und\u00a0LinkedIN<\/a>\u00a0zu finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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