{"id":25035,"date":"2020-07-24T00:01:44","date_gmt":"2020-07-23T22:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/?p=25035"},"modified":"2020-07-24T00:21:14","modified_gmt":"2020-07-23T22:21:14","slug":"kfc-3d-gedruckte-chicken-nuggets-240720201","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/kfc-3d-gedruckte-chicken-nuggets-240720201\/","title":{"rendered":"KFC will 3D-gedruckte Chicken Nuggets anbieten"},"content":{"rendered":"

Vor einiger Zeit haben wir bereits \u00fcber das recycelte\u00a0 Frittier\u00f6l von McDonald’s<\/a> berichtet, das verwendet wurde, um ein 3D-Druckharz zu entwickeln. Nun hat KFC eine Zusammenarbeit mit dem russischen Unternehmen 3D Bioprinting Solutions angek\u00fcndigt. Ziel der Fast-Food-Kette ist es, eine ges\u00fcndere Alternative f\u00fcr die herk\u00f6mmlichen Chicken Nuggets anzubieten und dabei sowohl geschmacklich als auch optisch den bisher erh\u00e4ltlichen KFC- Chicken Nugget so nahe wie m\u00f6glich zu kommen. Dazu hat KFC auf die Bio-Printing-Technologie<\/a> gesetzt, die sowohl H\u00fchnerzellen als auch Pflanzen verwendet und so die Anzahl geschlachteter\u00a0 Tieren reduzieren soll. Es klingt schwer vorstellbar, dass bald 3D-gedruckte Chicken Nuggets tats\u00e4chlich in Fast-Food-Restaurants zu kaufen sein sollen, doch die Ank\u00fcndigung von KFC macht dies greifbarer. Erfahren Sie im Folgenden wie genau die Chicken Nuggets hergestellt werden sollen und wann Sie diese in Ihrem Fast-Food-Restaurant finden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Die amerikanische Restaurantkette will ein Konzept f\u00fcr ein „Restaurant der Zukunft“ entwickeln und setzt dabei auf Innovation und neue Technologien. Einige stehen diesem Versprechen kritisch gegen\u00fcber, da KFC in der Vergangenheit vielmehr dank der g\u00fcnstigen Preise anstelle von Qualit\u00e4tsversprechen beliebt wurde. In jedem Fall ist es spannend zu sehen, wie Weltkonzerne sich daf\u00fcr entscheiden, auf den 3D-Druck zu setzen und damit zu werben. Partner in diesem Projekt ist 3D Printing Solutions, ein russisches Unternehmen, welches unter anderem f\u00fcr dessen Zusammenarbeit mit Aleph Farms<\/a> beim Druck von Fleisch im Weltraum bekannt wurde. Gemeinsam will das besagte Unternehmen mit KFC im Labor Chicken Nuggets herstellen, um den Bed\u00fcrfnissen der heutigen Gesellschaft gerecht zu werden: L\u00f6sungen, um herk\u00f6mmliches Fleisch zu ersetzen und somit zu versuchen, nachhaltigere L\u00f6sungen zu schaffen.<\/p>\n

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Vor 75 Jahren entwickelte Harland Sanders das erste Rezept f\u00fcr die ber\u00fchmten Chicken Nuggets (Bildnachweis: KFC)<\/p><\/div>\n

Bisher haben die beiden Partner keine weiteren Informationen zu den Zutaten der 3D-gedruckten Chicken-Nuggets gegeben. 3D Bioprinting Solutions erkl\u00e4rt jedoch, dass sowohl H\u00fchneiweis als auch Pflanzen verwendet werden sollen. KFC gibt an, dass sie f\u00fcr die endg\u00fcltige Textur und den Geschmack, wie Panade und Gew\u00fcrze, zust\u00e4ndig sind. Raisa Polyakova, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von KFC Russland & GUS, f\u00fcgt hinzu: „Bei KFC behalten wir alle neuesten Trends und Innovationen genau im Auge und geben unser Bestes, um durch die Einf\u00fchrung modernster Technologien in unseren Restaurantnetzwerken auf dem neuesten Stand zu bleiben. Handwerkliche Fleischprodukte sind der n\u00e4chste Schritt in der Entwicklung unseres „Restaurant der Zukunft“-Konzepts. Wir freuen uns, zur Entwicklung dieser Methode des Bio-Drucks von Lebensmitteln beitragen zu k\u00f6nnen, und wir bem\u00fchen uns, sie Tausenden von Menschen in Russland und, wenn m\u00f6glich, in der ganzen Welt zug\u00e4nglich zu machen“.\u00a0<\/em><\/p>

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Bio-gedruckte Chicken Nuggets sollte die gleichen Mikroelemente enthalten wie herk\u00f6mmliches Gefl\u00fcgel und gleichzeitig auf Zusatzstoffe verzichten, die heute in unserer traditionellen Gefl\u00fcgelzucht leider h\u00e4ufig vorkommen. Aus diesem Grund seien 3D-gedruckte Chicken Nuggets „ges\u00fcnder“ und ethischer, sowohl f\u00fcr die Tiere als auch f\u00fcr die Umwelt, so zumindest die beiden Partner. Es bleibt abzuwarten, wie die beiden Partner mit den Herausforderungen der Reproduzierbarkeit und der Massenproduktion umgehen werden: Bio-Printing hat zwar seine Vorteile, ist aber nicht f\u00fcr seine Schnelligkeit bekannt. F\u00fcr ein Fast-Food-Unternehmen kann es jedoch schnell problematisch werden, zu lange auf eine Bestellung zu warten.<\/p>\n

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Der Drucker ist ein Biodrucker der Marke 3D Bioprinting Solutions<\/p><\/div>\n

Yusef Khesuani, Mitbegr\u00fcnder und gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Gesellschafter von 3D Bioprinting Solutions, kommt zu dem Schluss: „3D-Bioprinting-Technologien, die urspr\u00fcnglich in der Medizin weithin anerkannt waren, gewinnen jetzt auch bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Fleisch an Popularit\u00e4t. Die schnelle Entwicklung dieser Technologien wird es uns in Zukunft erm\u00f6glichen, 3D-gedruckte Fleischprodukte leichter zug\u00e4nglich zu machen, und wir hoffen, dass die durch unsere Zusammenarbeit mit KFC geschaffene Technologie dazu beitragen wird, die Markteinf\u00fchrung von zellbasierten Fleischprodukten zu beschleunigen.“<\/em> Erste konkrete Produkte sollen bereits in diesem Herbst gepr\u00fcft werden. Es bleibt also abzuwarten, ob Sie die 3D-gedruckten Chicken Nuggets bereits Ende diesen Jahres in Ihrer KFC-Filiale probieren k\u00f6nnen. Weitere Informationen finden Sie in der offiziellen Pressemitteilung<\/a>. <\/span><\/p>\n

Was denken Sie \u00fcber die 3D-gedruckten Chicken Nuggets? W\u00fcrden Sie diese probieren? M\u00f6chten Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Neuigkeiten im 3D-Druck und der Additiven Fertigung<\/a>\u00a0direkt und bequem in Ihr Postfach? Registrieren Sie sich jetzt f\u00fcr unseren\u00a0w\u00f6chentlichen Newsletter<\/a>\u00a0und folgen Sie uns auf\u00a0Facebook<\/a>\u00a0und\u00a0Twitter<\/a>\u00a0um stets auf dem Laufenden zu bleiben! Au\u00dferdem sind wir auch auf\u00a0LinkedIN<\/a>\u00a0und auf\u00a0Youtube<\/a>\u00a0zu finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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