{"id":21287,"date":"2019-10-16T00:01:18","date_gmt":"2019-10-15T22:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/?p=21287"},"modified":"2019-10-15T12:07:45","modified_gmt":"2019-10-15T10:07:45","slug":"aleph-farms-kann-schlachtfreies-fleisch-im-weltraum-produzieren-161020191","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3dnatives.com\/de\/aleph-farms-kann-schlachtfreies-fleisch-im-weltraum-produzieren-161020191\/","title":{"rendered":"Aleph Farms kann schlachtfreies Fleisch im Weltraum produzieren"},"content":{"rendered":"

Aleph Farms ist ein israelisches Startup, das eine Methode zur Herstellung von kultivierten Rindersteaks („Laborfleisch“) entwickelt hat. Diese Methode imitiert den nat\u00fcrlichen Prozess der Muskelregeneration im K\u00f6rper der Kuh, jedoch unter kontrollierten Bedingungen. Vor einer Woche gelang es dem Startup, auf der Internationalen Raumstation, fernab von jeglichen nat\u00fcrlichen Ressourcen, 3D-Druckfleisch herzustellen. Ihre Mission ist es, jederzeit und \u00fcberall auf der Welt mit minimalem Ressourceneinsatz Zugang zu sicherem und nahrhaftem Fleisch zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n

Hinter diesem Projekt steht auch 3D Bioprinting Solutions, ein Labor f\u00fcr biotechnologische Forschung, das von INVITRO (dem gr\u00f6\u00dften privaten medizinischen Unternehmen in Russland), Meal Source Technologies und Finless Foods mit Sitz in den USA gegr\u00fcndet wurde. Aleph Farms hat erfolgreich ein kleinr\u00e4umiges Muskelgewebe in einem von 3D Bioprinting Solutions entwickelten 3D-Biodrucker an Bord der ISS unter Mikrogravitationsbedingungen erschaffen.<\/p>\n

\"\"

Ein Bioink-Tropfen, der die Rinderzellen enth\u00e4lt – Quelle: 3D Bioprinting Solutions<\/p><\/div>\n

„Im Weltraum stehen uns keine 10.000 oder 15.000 Liter Wasser zur Verf\u00fcgung, um ein Kilogramm Rindfleisch zu produzieren. Dieses gemeinsame Experiment ist ein wichtiger erster Schritt zur Erreichung unserer Vision, die Ern\u00e4hrungssicherheit f\u00fcr kommende Generationen zu gew\u00e4hrleisten und gleichzeitig unsere nat\u00fcrlichen Ressourcen zu erhalten“<\/em>, erkl\u00e4rte Didier Toubia, Mitbegr\u00fcnder und CEO von Aleph Farms.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Die Gew\u00e4hrleistung der Ern\u00e4hrungssicherheit f\u00fcr die kommenden Generationen ist von entscheidender Bedeutung, da die Bev\u00f6lkerung bis 2050 voraussichtlich 10 Milliarden Menschen erreichen wird. Dar\u00fcber hinaus ist es kein Geheimnis, dass die Tierhaltung durch die Freisetzung von Methan, einem Treibhausgas, das 20 bis 30 mal st\u00e4rker ist als Kohlendioxid, einen wesentlichen Beitrag zur globalen Erw\u00e4rmung leistet. Sie tr\u00e4gt mehr zu den Treibhausgasemissionen bei als der globale Verkehrssektor, und fast 30% der eisfreien Oberfl\u00e4che des Planeten werden zu diesem Zweck genutzt.<\/p>\n

Sie leistet den gr\u00f6\u00dften Beitrag zur Entwaldung, Landver\u00f6dung, Wasserverschmutzung und W\u00fcstenbildung. In einem historischen Bericht mit Beitr\u00e4gen von 107 Autoren hat das von den Vereinten Nationen eingerichtete Intergovernmental Panel on Climate Change den integralen Beitrag der konventionellen Tierhaltungsmethoden zum Klimawandel hervorgehoben.<\/p>\n