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Natural Machines, der bekannteste Lebensmittel 3D-Drucker

Auf 26. Mai 2016 von veröffentlicht
Natural Machines

Natural Machines ist eins der bekanntesten Hersteller von 3D-Drucker für die Lebensmittelindustrie. Der Fokus liegt bei denen auf gesunde und frische Produkte. Heute konnten wir Lynette Kucsma – Gründerin und CMO of Natural Maschines – sprechen. Sie erzählte uns wie Foodini funktioniert und was man von dem 3D-Druck im kulinarischen Bereich erwarten kann.

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Lynette Kucsma, Mitgründerin und CMO von Natural Machines

3DN: Wie ist Natural Machines entstanden?

Wir sahen ein Problem mit dem Essen in einer Branche – Menschen sind übermäßig auf extrem verarbeitete und verpackte Lebensmittel angewiesen – und der 3D Essensdruck war der beste Weg, dieses Problem zu lösen. Als Reaktion darauf gründeten wir Natural Machines im Jahre 2012. Beide Gründer haben ein starkes Interesse rund um Makrotrends in Richtung gesunde Ernährung. Foodini ist ein Küchengerät, dass Menschen hilft, frisch zubereitete Mahlzeiten und Snacks zu bereiten. Wir glauben an einen gesunden Ernährung Lebensstil beizutragen und Foodini wird die Zubereitung von Speisen gesünder, einfacher und viel spaßiger machen.

3DN: Wie funktioniert Foodini und was für Material wird verwendet?

Sobald der Benutzer das Rezept wählt, das er ausdrucken möchte, wird Foodini Anweisungen zur Kapselfüllung geben. Dann kann der Druck beginnen. Da Foodini mit leeren Kapseln vertrieben wird, ist die Menge an Zutaten, die gedruckt werden, können unbegrenzt.

Beachten Sie, dass alles was Sie essen, 3D-gedruckt werden sollte, nicht unser Vorschlag ist. Aber denken Sie über Ihr Lieblings verpacktes Essen. Wenn Sie es mit der Hand machen würden, würde es Formung, Gestaltung oder Schichtung erfordern. Dies ist, wo Foodinis Einsatz kommt.

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Um Essen mit Foodni zu drucken, müssen Lebensmittel Texturen nicht wissenschaftlich oder von einer bestimmten Konsistenz sein. Die unterschiedlichen Düsengrößen für die Kapseln gewähren den Druck mit unterschiedlichen Essentexturen. Der Druck mit Foodini erfordert keine Speisen, die nur ähnliche Texturen zu Kleinkindnahrung oder Paste haben. Foodini druckt eine Reihe von Texturen, einschließlich Couscous (ganz, nicht gemischt), Burger mit Stücken von Walnüssen und Preiselbeeren, usw.

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3DN: Wo sehen Sie Natural Machines in 10 Jahren?

Wir glauben dass in 10 bis 15 Jahren der 3D Lebensmitteldrucker ein übliches Küchengerät sowohl in privaten als auch in professionellen Küchen wird, ähnlich wie heute in den Küchen Öfen oder Mikrowellen gängige Geräte sind. In der Zukunft werden Sie eine Reihe von Natural Machines 3D Lebensmitteldrucker sehen die jede Art von Budget und Funktionalitätsanforderung erfüllen.

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3DN: Wann wird Foodini eingeführt und an wem wendet es sich?

Foodini ist jetzt in der Produktion und wird 2016 zur Verfügung von ausgewählten Kunden sein. Beachten Sie, dass unser Schwerpunkt erst professionelle Küchennutzer ist, und die Verfügbarkeit für die Verbraucher erst mit der Einführung des Küchen Modelles (post-2016) erweitert wird.

3DN: Haben Sie letzte Worte für unsere Leser?

Wenn Sie alles von einem Lebensmittelhersteller, wie verpacktes Essen, dass Sie in einem Supermarkt kaufen, essen, dann essen Sie praktisch schon 3D-gedrucktes Essen : ein Lebensmittelhersteller nimmt Nahrung, schiebt es durch Maschinen, formt und bildet es … wir haben das gleiche Konzept genommen und die großen Lebensmittelproduktionsanlagen zu einem stilvollen Küchengerät geschrumpft, die auf Ihrem Küchentisch sitzen kann. Aber der große Unterschied ist, mit unserem leeren Kapselsystem, lassen wir Ihnen Ihre eigenen frischen Zutaten verwenden. Dies ist echtes Essen, aber 3D-gedruckt.

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