Lebensmittel

Das israelische Food-Tech-Startup SavorEat, welches bereits in der Vergangenheit 3D-gedruckten, pflanzlichen Fleischalternativen hergestellt hat, hat diese Woche neue Produkte auf den Markt gebracht. Darunter befinden sich koschere, vegane, glutenfreie und allergenfreie Schweinefleisch-Patties und vegane Truthahn-Burger. Zu der bereits bestehenden Produktpalette…

Haben Sie schon einmal 3D-gedruckte Lebensmittel gegessen oder würden Sie dies zumindest ausprobieren wollen? Für die additive Fertigung gibt es nichts Unmögliches, immer mehr Branchen setzen auf sie. Nach Angaben der FAO muss die Nahrungsmittelproduktion bis 2050 um 70 %…

Das französische Unternehmen la Pâtisserie Numérique hat die Markteinführung ihrer neuen Küchenmaschiene Patiss3 bekannt gegeben. Dieser Lebensmittel 3D-Drucker, welcher speziell für die effiziente Herstellung von Keksteig entwickelt wurde, ermöglicht es nun, jede Art von Form mit jeder Art von Teig…

Ernährungsexperten aus Chile ist es gelungen mithilfe der additiven Fertigung Nahrung für Kinder zu entwickeln, welche nicht nur ansprechend aussieht, sondern auch voll mit wertvollen Nährstoffen ist. Alles was dazu benötigt wurde sind dehydrierte Cochayuyo Algen etwas Instant-Kartoffelpüree und heißes…

Der 3D-Druck betrifft viele verschiedene Branchen und findet sich sogar auf Ihren Tellern wieder. Und ja, auch die Lebensmittelindustrie setzt auf die Vorteile der 3D-Technologie. Dieses Mal wollten wir auf einen der historischen Akteure auf dem Nudelmarkt, das italienische Unternehmen…

Ja, Sie haben richtig gelesen. Das beste Tiramisu der Welt kann jetzt im 3D-Druckverfahren hergestellt werden. Dieses unglaubliche Dessert wurde als exakte Nachbildung des Gewinners der letzten Ausgabe des Tiramisù World Cup (TWC) nachgebildet. Diesmal wurde die beliebte Süßspeise mit…

Wir alle kennen es und haben es schon mit Sicherheit einmal in unserem Leben konsumiert: Pepsi. Das ikonische Kult-Getränk aus den USA findet man nahezu in jedem Supermarkt – in Plastikflaschen. Auch wenn bereits der Geschmack des Getränks einzigartig ist,…

Die Belgische Tochtergesellschaft von MeaTech, Peace of Meat, hat eine gemeinsame Entwicklungsvereinbarung mit  schottischen Mycoprotein-Startup Enough abgeschlossen, um den Markteintritt von hybriden alternativen Fleischprodukten zu beschleunigen. Erst Anfang des Monats berichtete MeaTech, hat dass es ihnen erfolgreich gelungen sei, einen einzigartigen…

Im Rahmen eines neuen 3D-Druckprojekts hat sich eine Gruppe von Studenten des Fachbereichs Maschinenbau der Universität von Hawaii kürzlich mit einem örtlichen Schokoladengeschäft zusammengetan. Das Ziel der Zusammenarbeit zwischen den Studenten und dem Choco le’a in Manoa war es, mithilfe…

Unser Konsumverhalten hat sich innerhalb der letzten Jahrzehnte um nahezu 180 Grad verändert – ob im Textilbereich, Automotive oder auch was unser tägliches Essen betrifft. Verschiedene Trends wie Veganismus, Nachhaltigkeit oder auch Healthy Food – um nur einige zu nennen…

Wie lässt sich eine möglichst effiziente Kombination von Nahrungsergänzungsmitteln und Mundgesundheit und -hygiene vereinbaren? Diese Frage hat sich wohl auch das Unternehmen Nourish3d gedacht und dabei die Chance ergriffen, eine geschäftliche Partnerschaft mit dem multinationalen, börsennotierten Konzern Colgate einzugehen. Neben…

Liebe geht bekanntlicherweise durch den Magen – bei dem 31-jährigen Konditormeister Benedikt Daschner geht sie seit geraumer Zeit durch den 3D-Drucker. Noch als Benedikt damals die Schulbank gedrückt hat, interessierte er sich bereits verstärkt für das Handwerk, Technik und Naturwissenschaften…