Redefine Meat bringt 3D-gedrucktes Flanksteak in europäische Supermärkte
64,2 kg Fleisch aß der europäische Durchschnittsbürger im Jahr 2023. Der Fleischkonsum des Otto-Normalverbrauchers geht laut Agrarmarkt Informations-Gesellschaft zwar seit fünf Jahren beständig zurück, ist aber angesichts der ökologischen Herausforderungen immer noch zu hoch. Die Fleischproduktion – insbesondere die Rindfleischzucht…
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