L’impression 3D de sucre en gastronomie
L’ouvrage ‘Modernist Cuisine’ est une référence en matière de gastronomie, une véritable bible du goût qui combine l’art de la photographie à la science de la cuisine moderne. Habituée à utiliser toute sorte de techniques et procédés culinaires, l’équipe à l’origine du livre…
Lire la suite



